腌黄瓜原来这么简单，我家一周做3次，吃起来嘎嘣脆，越吃越上瘾
夏天，最下饭的并非大鱼大肉，我觉得最下饭的应该就是小咸菜了。自己在家腌上一些咸菜，早上搭配粥，中午晚上搭配米饭馒头，就会觉得非常美味。要说咸菜中最喜欢哪一种，腌黄瓜绝对是排第一的。
北方人喜欢在家腌一下咸菜，当作配菜吃，我们家也不例外。早上吃粥的时候，总不能什么配菜都没有，这个时候能来上一小碟咸菜，就是超级开胃下饭的。
腌好的黄瓜清脆爽口，咬上一口嘎嘣脆，整个人别提多得劲了，连家里的小孩子一次也能吃不少。现在基本上快到夏天最热的时候了，多腌上些咸菜也不为过，现在我们家一周就得腌3次，吃完还想接着吃。
朋友们想不想了解一下腌黄瓜的具体做法呢？其实非常简单，只需要找一个空闲的时间，花不了多长时间就能做好的。夏天一次也不用做太多，吃完接着做就可以，方便储存。感兴趣的朋友们快来领取你的腌黄瓜方法吧。腌黄瓜原来这么简单，我家一周做3次，吃起来嘎嘣脆，越吃越上瘾。
【腌黄瓜方法】
食材：黄瓜、小米椒、姜蒜、八角、花椒、醋、生抽、老抽、蚝油、白糖
步骤一：黄瓜洗干净之后切成条，把黄瓜心去掉，然后放在盆里，加上一勺盐，搅拌均匀以后腌制30分钟。
步骤二：腌好之后，盆里会腌制出一些水，把水倒掉。姜切成丝状，蒜切成片，小米椒切段。
步骤三：准备一碗料汁，加上3勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，搅匀之后备用。
步骤四：锅中放油烧热，把姜蒜、小米椒、八角、花椒全部放进去，炒出香味。接着把料汁倒进去，搅拌均匀之后关火放凉。
步骤五：彻底放凉以后倒入黄瓜中，翻拌均匀之后把黄瓜条腌制2小时以上或者过夜就可以吃了。
以上就是腌黄瓜的方法，按照这样的方法腌制出来的黄瓜，口感又香又脆，早上用来搭配白粥，又多喝了一碗，非常下饭。
炎炎夏日，没有胃口的话，这道美食不妨做起来，让你们全家人都胃口大开。
小贴士：
腌制黄瓜时间越长，也就越入味，大家可以晚上腌好，第二天早上拿出来吃。
