文字/摄影：沈克信
红薯糯米圆子，象征着年味的代表，过年餐桌上的一道必备菜。不仅仅是春节的热身活动，也是家庭和睦的象征。在每年春节，特别是除夕夜，糯米圆子都是家家户户必备的一道菜，寓意团团圆圆、和和美美、圆圆满满象征着新年红红火火，吉祥如意，平安喜乐。
过大年，我们一起做糯米圆子。其步骤是：先将红薯在锅里蒸熟，用擀面棍压成泥状。
加入糯米粉适量再加入鸡蛋一个。
然后加入白糖适量。
接下来揉成团搓成小圆子。
手上蘸点水在芝麻上打个滚。
做好后在锅里下油，小火慢慢煎成金黄色，捞出控油。
红薯也是一种营养丰富的天然滋补食品，它富含维生素C、多种维生素，红薯中胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍；维生素A是马铃薯的100倍，吃红薯还能帮助补气血。甜甜糯糯的那是幸福的味道。
2022年，吉祥虎年，团团圆圆，幸福美满。
奔向未来，勇往直前让心情放飞在美好的明天
作者沈克信，上海人，现居成都，喜欢文学、摄影、烹饪，现为视觉中国500PX签约摄影师。
编辑：奎先达坂西
