如果大家想要吃鱼，建议大家最好选择鱼刺较少的鱼类，这样就有能有效避免在吃鱼是被卡喉咙，尤其是对于家中有小孩子的家庭来说，选择鲈鱼是最比较合适的，而鲈鱼基本上都没有小刺，在吃鱼的时候就可以给小孩子吃一点。
现在鲈鱼最常见的方法，应该就是清蒸了，可能有很多人觉得清蒸并不好吃，可是清蒸能有效的保证鲈鱼的营养成分，并且清蒸这种方法，不管是大人、老人，还是孩子都很适合。不过有很多人在做蒸鲈鱼的时候，会发现鱼肉变得很老，一点都不好吃，而且腥味还很重。
在一次聊天时我就问厨娘：怎么样才能做出既好吃，腥味不重的蒸鲈鱼呢？厨娘说漏嘴：蒸鲈鱼时，很多人忽略了1个步骤，难怪腥味很重。原来做蒸鲈鱼并不复杂，主要还是要掌握一定的技巧才行，下面小编就把方法教给大家。
首先要准备好一条鲈鱼，还有葱姜蒜、蒸鱼鼓油、料酒、盐、食用油，之后在将准备好的葱姜蒜都切还备用，至于鲈鱼在买时就已经处理好了，在做之前一定要把鲈鱼清洗干净，尤其是鲈鱼腹部的黑膜更要清洗干净，这个部位至关重要，如果没有清洗干净，就会导致做出来的蒸鲈鱼很腥，很多人忽略了1个步骤，难怪腥味很重。
清洗干净后，在用刀在鲈鱼身上划几道，然后在把葱姜放在鲈鱼的肚子里，之后在鲈鱼的身上涂上料酒，这一步主要也是为了去除腥味，并且还能让鲈鱼变的更加鲜嫩；涂好后，在把鲈鱼放在锅中蒸5-10分钟左右，蒸好后就撒上一点蒸鱼鼓油和葱花、蒜，最后网鲈鱼身上浇上热油就可以吃了。
蒸鲈鱼时，很多人忽略了1个步骤，难怪腥味很重。你们大家学会了吗？如果大家还有好的方法，欢迎大家在下方评论区进行分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，谢谢大家的支持和鼓励。
