这种三角饼卖的都很贵，二姐教您在家做，外酥里软，咬一口酥掉渣，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料
高筋粉250克
酵母3克
温水140克
葱花
芝麻
油50克
面粉40克
盐5克
花椒面1克
五香粉1克
发面香葱三角饼的做法
先做油酥，碗里放入面粉，花椒面，五香粉（或十三香），盐。油加热到微冒烟，泼到碗里，拌匀。
面粉加入酵母
加温水揉成软一点的面团（250克面粉➕140克水刚好），醒20-30分钟，不需要发酵到两倍大。
醒好的面团取出，揉两下。揉太多会使面重新上劲儿，不好擀开。
擀成长方片。
均匀抹上油酥。
撒葱花（葱花不要钱?）
卷起来。
分成大小相等的面胚。
取一个面胚，先把两头捏紧，分别往下折一点整理成圆形。（通俗的说，就是把两头捏紧后，为了好看把他们折到下面藏起来，这样表面看起来是圆形，就OK了?）
一次做好每一个。
取一个擀成圆形
一折。
两折，成三角状。
分别做好每一个三角。
取一个，用手按扁一点（不需要擀面杖，因为面胚足够软）
表面刷水，粘上芝麻。
锅子提前预热，倒入适量油，下入饼胚，盖盖儿，小火慢煎5分钟左右。
翻面，另一面继续小火盖盖儿5分钟，打开锅盖再烙至3分钟成金黄色即可出锅（全程小火）
出锅了。
好吃到飞起外酥里软层次多。
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！