香味四溢的几道家常菜,香香的很下饭,简单易做,让家人吃的满足

旅游 小冰说美食 2022-02-04 04:35

原标题:香味四溢的几道家常菜,香香的很下饭,简单易做,让家人吃的满足

可乐鸡翅

用料:鸡中翅11个;可乐一听;生抽适量;料酒1小勺;蚝油适量;姜片3片;肉桂粉(可不加)少许

做法

1、准备好需要的食材,鸡翅清洗干净,表面背面各划上三刀方便入味。

2、鸡翅提前加入适量腌制生抽、蚝油、姜片腌制1~2小时

3、腌制鸡翅的酱汁盛出备用,鸡翅用清水稍微清洗干净,沥干水分。

4、使用不粘锅:锅内加入适量油,再加入2片姜,小火煎至鸡翅两面金黄色

5、接着加入适量可乐,再加入适量腌制鸡翅的酱汁、少许肉桂粉

6、盖上盖子,中火煮开转小火慢炖。中途翻面,使两面颜色均匀

7、煮至汤汁浓稠,鸡翅熟透即可

鱼香茄子

食材:茄子、青椒、葱姜、猪肉适量、生抽、醋、料酒、郫县豆瓣酱、植物油、淀粉

做法

1.茄子切成滚刀块,用清水洗两遍,加一点盐,腌制一会儿。

2.猪肉切片,加入一勺料酒 一勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀 ,腌制一会儿。

3.小碗里加一勺料酒,两勺生抽,三勺醋,四勺糖,两勺淀粉,调匀。青椒切成小块。葱切片,姜切丝。

4.锅烧热,放入油 ,把茄子挤去水份,放入锅中,翻炒至茄子变软,捞出控油备用。

5.锅中剩适量油,放入肉片,翻炒至变色,盛出待用。留一点底油,放入葱姜爆香。加入郫县豆瓣酱炒出红油。

6.放入青椒翻炒。放入茄子肉片。紧接着放入小碗中调料。大火烧开,翻炒均匀即可关火。

青椒炒鸡蛋

做法

1.青椒洗净去籽切丝,鸡蛋打碗里

2.鸡蛋碗里加一点盐,搅拌均匀

3.炒锅到少许油,把蛋液倒入,划熟

4.倒出备用

5.另起锅到少许油,放葱姜爆香,下入青椒丝编炒

6.看到椒丝微微变软,放一点盐,搅匀,再把鸡蛋放入,大火翻拌均匀

7.出锅装盘

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