王丽坤晒年夜饭,贴对联贴福包饺子,年俗味浓郁,过年就应该这样

旅游 杜锐美食 2022-02-02 22:42

原标题:王丽坤晒年夜饭,贴对联贴福包饺子,年俗味浓郁,过年就应该这样

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王丽坤晒年俗

这些年很多人总是说年俗味淡了,现在过年没有了以前过年的滋味;有时候并不是年俗味淡了,反而恰巧是人们不善于发现,对于很多传统年俗习惯成自然,久而久之便视而不见了。这不,王丽坤晒年夜饭,贴对联贴福包饺子,年俗味浓郁,过年就应该这样。

王丽坤的大年三十,满满的年俗味儿

除了传统的水饺,王丽坤亲自上手包制之外,贴对联、贴福字等传统年俗,她也是亲自上阵,贴得工工整整。满满的一大桌年夜饭,这些都足以看出王丽坤的大年三十,满满的年俗味儿。王丽坤还不忘与喜欢她的朋友们互动一下:“送你们过年咋吃都不胖符。”这也的确,过年期间如果有一张怎么也吃不胖的“符”,估计那些爱美女士朋友们都能笑醒了。

总把新桃换旧符

古代称对联为桃符,在北方地区,年三十要取下旧对联,贴上新对联,这也是年三十重要的年俗。随着社会进步,对联的内容不断在变化,但是用贴对联的方式来表达年俗却一直没有变过,人们固守着的恰巧是这种传统风俗文化的人文情怀。对联的字数可多可少,见过朋友们晒出的对联,最少的只有四个字:上联,幸福;下联,吉祥。字多的对联上下联加起来,足足有几十个字,也是唯恐字少了表达不尽意思吧。

贴福字,把福带回家

大年三十,除了贴对联,还有贴福字。一般对联贴在大门口、入户门等地方,而福字除了贴在室外,还可以贴在房间内,寓意“把福带回家”。有时候,还专门在一进大门的地方贴上一张福字,则表达了“抬头见福”的意思。还有些地区讲究把福字倒过来贴,意思就是“福到了”。

包饺子

在我国北方地区,作为年三十绝对的主角,在年夜饭上包几款美味的饺子,当子时的钟声敲响,几盘热气腾腾的饺子上桌,便是最完美的守岁方式。而且,每种水饺都有自己独特的寓意:白菜与“百财”谐音,寓意百财到家;韭菜肉丁馅很多人喜欢吃,韭菜又与“久财”同音,寓意长久发财。其他像芹菜,意思是勤劳生财;鱼肉馅,则代表了年年有余,各有不同的美好寓意。

年夜饭是重头戏

当然,年三十最浓墨重彩的一笔还是“年夜饭”,一家人团聚在一起,过一个团团圆圆的幸福祥和年,便是父母最大的幸福。从王丽坤晒出的年夜饭上,不乏有很多经典的海鲜大餐,像白灼大虾,原汁原味的海鲜味儿,最大程度吃出最质朴的味道;蒜蓉蒸生蚝,虽然只是加入蒜蓉,入锅蒸制成菜,却鲜到极致;酱爆海螺则是一道沿海地区特别受欢迎的一道海鲜菜,新鲜的小海螺,采用了鲁菜酱爆成菜,吃的就是一个火候儿;老北京的酱牛肉,吃出了最传统的老北京味道。

传统枣馍是亮点

王丽坤还晒出了一种传统面食,那就是枣馍,又称为花馍,也是过去家家户户过年期间都要蒸制的面食。王丽坤晒年夜饭,包饺子贴福贴对联,年俗味满满,就应该这样过年。所以说,年俗从来就不缺少,只是人们不善于观察与发现罢了。朋友们,这次回老家过年,您们还发现了哪些重要的年俗呢?请积极留言讨论吧!

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