绿豆别再煮汤了，试试这个新做法，咬一口酥的掉渣，秘诀都在这里，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！
用料
油皮材料：
中筋面粉160克
猪油（灰油）45克
绵白糖30克
凉水75克
油酥材料：
低筋面粉100克
猪油50克
绿豆沙380克
【酥掉皮儿的美味】的做法
油皮所有材料倒入面包桶揉成光滑面团，能拉出半透明薄膜状态
机器揉面功夫来做个油酥，油皮面团也揉好了，分别分成各10份，盖上保鲜膜，防止流失水份
取油皮擀成圆片包入油酥
用虎口收拢法收口
收好口小面挤儿压扁（别像包包子捏褶子）收口朝下放
全部包好盖上保鲜膜封好松弛15分钟
我做了方子的双份量，我是买的绿豆沙馅儿料（可以自己炒至豆沙馅）大约分成10份儿备用
松弛好的面团擀成牛舌状，从上往下卷起
一次擀好盖上保鲜膜
二次擀卷，擀面棍放中间，上一下，下一下
卷起
擀完卷好盖上保鲜膜松弛10分钟
取一酥皮放平，中间接缝处用手指压一下
两头也往中间压，压成圆饼状
包入豆沙馅，还是虎口收拢法收口，收口朝下放
全部包好放入烤盘中，用三个指头将生胚轻轻压扁
取少许食用色素放在厨房纸上，用印章沾取，再用牙签去除多余颜料粉末，再往生胚上盖取，这样不模糊，不双影，干净利落
烤箱200度烤18分钟左右
烤好出炉，尝一口，一点都不逊色买来的酥皮，好吃的不得了哦！
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
