人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
家里老一辈人，不管是办事看日子，还是平时问时间，一般都是说的农历。比如说，他们问今天是什么日子？一般回答的是立春或者是大年初四，基本上不会回答2月4号。因为他们种庄稼的时候，都是根据农历来的。对于节气时令是非常看重的，这关乎着一整年的收成。
大年初四遇立春，是祈福的日子，牢记“吃3菜做3事”岁首要重视。今年是壬寅虎年，大年初四刚好遇到了立春节气，如果你比较关注节气的话，会发现这一天刚好就是六九头一天，可以说是难得的祈福日子。
民间有句老话：“春打六九头，吃穿不用愁”。意思很简单，立春如果是在六九的头一天，那么预示着今年风调雨顺，国泰民安，出去工作能够财源广进，家人可以平平安安，事业顺风顺水，这难道不是难遇的好日子吗？此时节，春风送暖，阳光和煦，我们祈福也要注意，吃3菜做3事。
1、【吃3菜】
（1）喝萝卜汤
萝卜是咬春的重要角色，明代《酌中志》记载：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰’咬春’”。 这个萝卜我建议直接煮成萝卜汤，因为立春前后气温变化比较大，很容易引发疾病比如感冒之类的，而喝萝卜汤既可以达到咬春的目的，同时还能起到一定防疾病作用。
（2）吃春盘
春盘主要是生菜中放入一些饼或者是果，做成拼盘，然后馈送亲友或自食，它取迎春之意。在唐代杜甫的诗中就有：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。
主要的蔬菜，韭菜、豆芽、萝卜之类的都是属于应季菜，果品的话，砂糖橘、苹果之类的即可。
（3）吃白菜
白菜萝卜保平安，立春也是非常时候吃白菜的节气。这里的白菜和北方传统的大白菜不一样，这个是指的绿叶蔬菜，一般我们这里把绿叶的青菜都称之为白菜。
此时的白菜刚好处于采收的时节，经过了霜冻以后变得特别的鲜美，非常适合现在来吃，错过了这个时间段就老了。
2、【做3事】
（1）踏春
经过了寒冬，终于迎来了春暖花开，这个时候外出游春是最合适的，它也是春游的一种形式。一般在我们当地，都是去爬爬山，山里面有很多的蘑菇现在也长出来了，可以去采采蘑菇。
（2）迎春
立春是春天的开始，刚好又是大年初四，很多人会祈福。在古人看来，立春甚至大如年，关于立春还有特定的迎春仪式。比如有的地方，会举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、打牛等活动，也有的是通过贴字画的形式，来祈求平安。
（3）祭祀
立春要祭祀春神，它是主管农事的春神，亦称句芒神、太岁等，在立春前前后抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之事休咎，民间也多祭祀。在岁首，化煞消灾、祈福纳吉，
大年初四巧遇立春，它是难得的祈福日子，我们要牢记“吃3菜做3事”岁首要重视，这样一年到头，顺顺利利，财源广进。
【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
