吃货物语:冬至将至,天气寒冷,分享我家常吃的3道家常菜,暖心美味,荤素搭配营养均衡,喜欢的伙伴不妨做起来,与家人一起分享美味吧!
土豆炖鸡块
推荐理由:冬季天气寒冷,适当吃点肉肉可以补充优质蛋白,抵御寒冷。土豆+土鸡的组合,炖煮入味,荤素搭配,口感非常棒;做法也不难,适合家常制作,喜欢的伙伴不妨拔草制作哟。
食材:
土鸡:半只,料酒:适量,土豆:2个,葱、姜、蒜:适量,生抽、老抽、食盐、食用油:适量。
制作步骤:
1、烧开一锅水,加入适量料酒,放入鸡块,焯水2分钟,捞出浮沫。
2、土豆切块,准备葱花、蒜片、姜片。
3、锅热油热放入葱白、蒜片、姜片翻炒出香味。
4、放入鸡块翻炒至鸡块变色。
5、加入适量生抽、老抽,下土豆翻炒均匀。
6、加入没过食材的水,大火烧开转小火炖煮30分钟。
7、最后中火收汁,撒上葱花即可。
香辣虾
推荐理由:冬季总给人萧瑟寒冷的感觉,适当吃点辣味食物,不仅给味蕾多一份满足,也能适当出出汗,御寒保暖。一道香辣虾,微微带点辣味刚刚好,补充优质蛋白,营养丰富;每次做完上桌几分钟就被大家吃光了,可见其受欢迎的程度,喜欢的小伙伴不妨试试哟!
食材:
明虾:1斤,葱姜蒜:适量,干辣椒:适量,料酒、食盐、食用油:适量,生粉:适量,郫县豆瓣酱:适量。
制作步骤:
1、明虾洗净,背部破开,去掉虾线。
2、准备葱花、蒜片、姜片,干辣椒切段,将豆瓣酱剁碎。
3、将虾用料酒、食盐、生粉腌制10分钟。
4、锅内油热,将大虾放入翻炒至表皮微微变脆即可捞出。
5、重新起锅,放入葱白、姜片、蒜片、辣椒翻炒出香味。
6、放入剁碎的豆瓣酱翻炒出红油,放入明虾翻炒均匀。
7、加入少量料酒和水,适量生抽、糖调味。
8、焖煮2分钟后开锅收汁,即可出锅食用。
肉沫焖汁豆腐
推荐理由:都说“宁可三日无肉,不可一日无豆”,豆腐作为豆制品是我家常吃的食材,无论是家常豆腐、麻婆豆腐、豆腐鲫鱼汤都是家人非常喜欢的菜肴,最近爱上这道肉沫焖汁豆腐,做法简单,口感也很棒,爱吃豆腐的小伙伴别错过哟!
食材:
肉沫:200g,老豆腐:一块,葱姜蒜:适量,食用油、食盐、生抽、老抽:适量,水淀粉:适量。
制作步骤:
1、葱姜蒜切碎,豆腐切块。
2、锅热油热放入葱姜蒜翻炒出香味,放入肉沫翻炒均匀。
3、加入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀。
4、加入适量清水,烧开。
5、放入豆腐,烧开后焖煮一会。
6、出锅前用水淀粉勾芡,适当加盐调味即可出锅。
Bingo,3道我家常吃的家常菜就分享好了,你最爱哪道呢?欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美味作品哟!