烤箱版糖烤栗子
烤箱版糖烤栗子
原料:栗子、黄油、盐、糖、蜂蜜。
做法步骤:
第1步、栗子洗净。水中放少许盐,栗子浸泡五分钟以上,让栗子皮软一些,方便下一步切口。
第2步、每个栗子上切一个一字口。先用刀尖切下,用刀活动开阔一下切口,再把口切开,不需要切太深。一定要小心不要伤到手。
第3步、栗子放入锅中加入清水开始煮。大火煮水开后再煮10分钟。
第4步、煮好的栗子沥干放凉。
第5步、煮栗子的同时,隔热水融化20克黄油。
第6步、黄油融化好后,加入1克盐,10克白糖,15克蜂蜜。搅匀。如果蜂蜜质地比较稠,会让混合后的黄油蜂蜜汁也很稠,这时可以加一点点水稍稍稀释。注意水量一定不能多。
第7步、取一个保鲜袋,把栗子和调好的甜酱反复的揉搓,使栗子表面均匀的粘好糖汁。
第8步、把栗子摆放至烘培纸上,切口面朝上。
第9步、烤箱循环风,200度20分钟。完成!
来自 美食天下 Centaurie 的作品。
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