介绍：大吃大喝完以后，有时晚上一个人玩太久，是不是又饿了，那是给胃加了太多的负担，这种动得停不下来，深夜里可能 又饿了。晚上给自己加点小食。来上一盘“发财饺子”
北方很多地方都有吃饺子的习俗。在天津地区，除了招财进宝的意思外，还被称为“捏小人的嘴巴”。据说是在这一天吃的。饺子可以避免诽谤。包饺子的时候，馅料也一定要细心，最好剁碎，
吃饺子的时候，最重要的是饺子馅的准备。这里推荐3种更符合季节的馅料。
1.【白萝卜馅饺子】
1.白萝卜要搓成细丝，然后放入一个大碗里，放少许盐，稍微腌一下，因为它的水分太多了。2、然后用绞肉机将肉绞成肉末，放入大碗中，将腌制好的白萝卜放入，调味。3、加盐，加一个鸡蛋，加入2汤匙蚝油，3汤匙葱，姜，花椒水，一个方向搅拌，就可以了。
2.【韭菜馅饺子】
1、早春的韭菜最好吃。我们把鲜嫩的韭菜切好后，直接切到最后，和其他菜一起拌一会。2 韭菜馅的饺子可以搭配鸡蛋或肉馅。当然，我还是更喜欢鸡蛋。3.鸡蛋要炒，炒的时候要注意时间，这会直接影响到它的年龄和嫩度。油炸后会搭配韭菜。4. 放入调味料拌匀，这样就可以做出韭菜包饺子了，很简单。
3、【荠菜馅饺子】
1、荠菜馅包饺子，荠菜要仔细清洗，同时荠菜太旧不能吃。洗干净后放入水中焯一下，切块。2、选择猪肉时要把握好3分肥、7分瘦。搅拌好后，放入我们切块的荠菜馅。3、加入葱姜花椒水、蚝油和盐，少许香油，这样馅会更滑嫩。调整好后就可以包起来了。
饺子的馅料要随季节变化，因为正值立春前后，春季吃的食物是白萝卜、韭菜和荠菜。用这三种作为馅料是很自然的。所以包饺子可以直接用白萝卜馅、韭菜馅或荠菜馅。
过年了要提前准备包好放在冰箱，吃了时间才拿 出来。调上一盘蘸水，想想都舒服不是吗？
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