酸辣鱿鱼花
食材：鲜鱿鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。
做法：
1、把鲜鱿鱼治净，剞十字花刀并切成小块以后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水待用。
2、锅里放色拉油烧热，投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香，下鱿鱼花翻炒的同时，加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味，最后淋少许香油便可出锅装盘。
家常爆炒牛肉
食材：牛肉500克，干辣椒，姜，蒜，葱，料酒，味精，黑胡椒粉，生粉，盐，食用油
做法
1.先将牛肉洗净，切成细条装入碗中，加一点点生粉，一点食用油拌匀腌制一会。
2.姜和蒜切成丝备用，小葱切段，干辣椒剪成段备用。
3.锅里放食用油烧热，下姜蒜丝入锅爆香，然后放腌好的牛肉，大火快速翻炒，4.待稍稍有点变色了加料酒继续翻炒。然后盛出牛肉备用。
5.底油留在锅内。转小火下干辣椒段炸香。然后倒入炒好的牛肉翻炒均匀。加盐，味精调味后关火。
6.最后撒上些许黑胡椒粉和葱段拌匀后，即可出锅装盘。
椒油炝拌莴笋
材料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量
做法：
1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状
2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中
3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香
4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可
木须肉
食材：猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克
做法
1、鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌；
2、在油锅中炒熟鸡蛋，盛出待用。
3、锅内再放猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒、酱油、味精，随后放入炒熟的鸡蛋、木耳翻炒即可。
