酱汁杏鲍菇
食材:杏鲍菇、食用油、味精、鸡精、白糖、大蒜、红小米椒、蒜苗、耗油、辣鲜露各适量。
做法
1、将红小米椒对半切破,大蒜切成小块,蒜苗只要根部,斜刀切成小节，将杏鲍菇切成大小均匀的小方条备用即可。
1、锅中倒入宽油,油温高一点(杏鲍菇比较吃油,油温低了吃起来很腻),倒入杏鲍菇,炸制金黄色后捞出即可。
1、不用洗锅,直接放少许油,放入切好的蒜节,红小米椒,蒜辦和炸好的杏鲍菇，加入鸡精、味精、白糖、辣鲜露、耗油翻炒均匀即可出锅食用。
油焖大虾
食材：对虾10个、料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克、花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量
做法：
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油。
3、烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
缤纷烤鸡
食材：三黄鸡 土豆 洋葱 胡萝卜 蘑菇 小西红柿 黄油 蜂蜜
做法：
1、三黄鸡一只，收拾干净备用
2、三黄鸡去脖子去尾
3、加入腌料
4、里外抹匀备用
5、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一天
6、看我们腌制好的三黄鸡，整整24个小时呢
7、洋葱、胡萝卜、土豆、小西红柿、蘑菇备用
8、把所有的材料切成适当的大小块
9、锅内加黄油、放入洋葱炒香
10、加入剩余的其它材料
11、加入腌料
12、翻炒均匀，晾凉备用
13、把炒好的蔬菜块一部分装进鸡肚子里
14、用牙签封号口
15、烤盘铺好锡纸，把剩余的蔬菜块铺在烤盘里，腌好的三黄鸡放在上面
16、烤箱200°，70分钟左右
17、给烤好的鸡，再刷上一层蜂蜜水，入烤箱5分钟上色即可。
爆炒肥肠
食材：肥肠500克、大蒜2瓣、青线椒3个、料酒适量、姜8片、蜂蜜两匙、老抽一匙、盐适量、葱两段、小米椒两个
做法：
1、肥肠洗净水煮开放入肥肠煮10分钟。
2、加五片姜放入料酒。
3、时间到了捞出切块。
4、葱姜蒜切片，线椒切段，小米椒切片。
5、锅里放油加热放入葱姜蒜小火煸香。
6、放入肥肠多炒一会，这样里面的肥油才能出来吃起来不会腻。
7、肥油炒出来了用勺子把它盛出来。
8、加入一点蜂蜜炒匀。
9、再放入一点老抽炒匀，老抽很浓也咸一点点就够了主要是上色。
10、加入线椒大火炒一分钟。
11、加盐味精搅拌均匀出锅就可以吃了。
