53度的一般都是酱香型白酒，而且基本产自贵州；
52度的大多是浓香型白酒，基本是出自四川。
同样是浓香型的苏酒则大多是42度，试图营造“绵柔浓香”的概念。
我国白酒有12种香型，每种香型白酒的度数都有某个固定值，一般称为白酒的经典度数。
经研究，经典度数的酒，乙醇与水结合较为紧密，达到了水酒交融的较佳状态，造就了醇厚的酒体和柔绵的口感，比如53度飞天茅台、52度的五粮液和泸州老窖、42度的洋河蓝色经典、67度的老白干等。
只有在53度下，水分子才能最好的跟酒精分子结合，产生最醇和的口感！这不是发明，而是发现。只有我们老祖宗自古传下来的酿酒法才能直接将酱香酒浓度控制在53度，而国外的名酒白兰地、威士忌、伏特加等，都是通过加水降浓度的方法将6.70度的酒降到50几度，在技艺上远远不能跟我国相比。
相比于茅台为了适应不同人群的需要开发这么多不同度数的酱香酒而言，有的企业像海玖坊就直接把品质定在最卓越的53度上。
曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。就如同这杯酱香酒，只有53度的时候 ，水分子与酒精分子缔合得最牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。
酒精浓度稳定的缘故。
曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。就如同这杯酱香酒，只有53度的时候 ，水分子与酒精分子才缔合得最牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。
