家常菜：南瓜面疙瘩，加上海虾与青口贝，很鲜美的疙瘩汤！
南瓜丰收的季节，自然是关于它的各种加工方法，都备受关注。而就南瓜这种食材来说，自然在加工方法上也是非常的丰富，蒸煮，熬汤都可以，当然了无论是哪种做法，口味都是让人感觉很满意的。就连最简单的南瓜面疙瘩汤，都能够做出不一般的味道来。而今天，我们就来再次加工一下这种南瓜面汤，在里面加点料，让其口味更加的丰富。
加什么呢，自然是加上营养上好的海鲜了。在原本的南瓜面疙瘩汤里，加上准备好的海鲜与青口贝，让口味清淡的南瓜面疙瘩增添一点海鲜味。这样的话无论是当做早餐，午餐，还是晚餐，都是一份营养充足，食材丰富的绝佳饭菜，关键是不管宝贝还是大人，都会百吃不厌的。
就海鲜南瓜面疙瘩汤来说，自然食材就少不了这些东西。南瓜与面粉自然是必须要准备的，其次就是添加的海鲜，海虾与青口贝。再就是准备一些做汤需要的葱花，盐与黄酒。这样就准备好了做海鲜南瓜面疙瘩汤的材料之后，就开始进行着手加工吧。
第一步，将所有用到的食材进行清理准备，用碗装入适当的面粉，然后将准备好的南瓜削皮之后清洗干净，然后切成片。而对于海鲜的处理，自然是要多下些功夫的，不然的话可能会口感不好。就准备好的海虾来说，用牙签将其虾线取出，然后去头去尾清洗干净。而对于青口贝，也是如此，在清水中多次冲洗干净，放在碗中备用。准备好这些之后，将准备好的姜与葱，也处理一下，清洗感觉之后切好放在小盘中备用。
第二步，对处理好的海鲜进行腌制，就海虾与青口贝的腌制来说，将其放入盘中。然后在上面放上姜片，放上一些料酒，抓取均匀之后进行搅拌，然后放置进行腌制去除腥味即可。而就这个过程来说，大约需要十五分钟左右就可以。
第三步，在腌制海鲜的过程中，自然也不能够闲着，可以着手进行面疙瘩的准备了。将刚才放入碗中的面粉中添加上温水与盐，进行均匀的搅拌之后，做成面糊。注意水的添加不适合一次性放入的太多，可以少量的放入，然后分多次的加入，这样避免面糊太淡薄。搅拌均匀之后，就可以将面糊放置在一边，让面粉与水进行完全的融合了。而很多朋友质疑的面粉中加盐的问题，其实是为了能够让面疙瘩更好的入味，因为如果直接不在面粉中添加盐，而等到煮面疙瘩的时候，是没有味道的。这样吃起来，口感会不太好。
第四步，选用炒锅，在锅中加入适当的食用油，然后待油温变热之后，就可以将刚才剩余的一半生姜放入到锅中进行爆炒。待爆炒出香之后，就可以把刚才切成薄片的南瓜放入锅中进行翻炒，等到南瓜翻炒出香味之后，就可以适当的加入准备好的盐。加入盐之后的锅中，要放入适当的清水，然后开大火进行炖煮，将水烧开煮沸。
第五步，另起锅，在锅中加入清水，然后进行烧水。烧水的过程中，在小勺进行舀出碗中做好的面糊，放入到锅中进行煮。依次的将所有的面糊都用小勺弄到锅中，进行大火煮。
第六步，有南瓜的炒锅中，待将南瓜煮烂之后，会流出金黄色的汤汁。而这时候，就可以将刚刚在煮锅中进行煮的面糊捞出来，放入到炒锅中与南瓜汁放在一起，进行炖煮。
第七步，加入面疙瘩之后，煮开之后的南瓜汤底中就可以将腌制的海虾与青口贝，一同放入锅中了。而同样等到煮沸之后才可以，煮沸之后就需要在锅中加入一些调味品，进行出锅了。需要注意的是，加入海虾与青口贝之后的锅中，不需要再长时间的进行炖煮了，因为海鲜本身就是比较容易熟的。而如果长时间的进行炖煮，反倒会影响了海鲜的口感。
是否感觉加入海鲜之后的南瓜面疙瘩汤也并没有太过的复杂，反倒是食材更加的丰富，口味想必也会更加的完美。但是需要注意的是，如果说家里有小孩子对于海鲜存在过敏的情况的话，那自然是不能够随意添加海鲜的。而如果没有这种情况的话，在秋季多给孩子及家人做份海鲜南瓜面疙瘩汤，是非常不错的选择呢，口味清淡，但是能够实现秋季滋补。
