果醋种类繁多，营养丰富，好喝又保健
现在市面上有很多种果醋出售，味道上也有不同的选择，准备点果醋日常喝还是不错的。很多人对于果醋的制作方法还不了解，其实果醋就是由水果加工出来的一种调味品，这其中的水果包括葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等，做好的果醋是营养丰富，喝起来是酸味的，兼具了水果和食醋的保健功能，南瓜一直都这么受欢迎。
果醋中含有人体所必需的各种氨基酸，其中还含有有机酸，醋的种类不同，有机酸的含量也会有区别。这种有机酸可以起到消除疲劳的作用。当我们长期劳作，或者是运动之后，身体会比较疲劳，这时喝一些果醋，能够起到消除疲劳的效果。另外不同品种的果醋也有不同的作用，需要区别对待。
除了花钱买了吃之外，还可以自制果醋，这种DIY的做法很有乐趣。选择的水果有山楂和芒果，一款是芒果醋，另外一款是山楂醋，前者甜甜的，后者酸酸的，不同的水果就有不同的风味。其实做法也不难，想要学的话可以看过来。
菜品：自制果醋
配料：山楂1000克，芒果1个，白醋2瓶
烹饪步骤：
1、需要的材料都准备好，这样做果醋的时候会方便很多，比如准备了很多山楂，这个山楂都是新鲜的，而且是那种又大又红的成熟山楂，这样吃起来酸甜可口。
2、买山楂的时候要挑去有虫眼的，将每个山楂都对半切开，然后去掉里面的山楂核，剩下来的山楂肉用盐水过一遍，这样能洗的更加干净。
3、洗好的山楂捞出来需要控水，将沥水后的山楂都铺在干果机的网片上面，尽量是铺的均匀一点。
4、接着就是启动干果机来操作了，当然烘多久，设置什么温度都是需要搞清楚的，关键是搞清楚自家干果机的具体用法。
5、这里除了烘干山楂之外，同时还烘干了芒果。所以提前将芒果也处理一下，去皮和里面的核，将芒果肉调成片，和山楂一起铺在干果机的网片上面，当然是放在不同的一层，这样一起烘还能节省时间。图片种大概是经过十个小时的烘干的食材。
6、准备好两个无油无水的玻璃容器，当道食材烘干之后，芒果和山楂分别放在不同的容器里面保存。
7、食材放进去之后，再倒入酿制的白醋，然后用烘焙纸还有袋子加盖密封保存。
8、接着就是等待的时间，要让食材和醋完全的融合，这样果醋就做好了，味道又酸又甜，还是很不错的。
烹饪贴士：
1、干果机的用法很重要，需要根据自家干果机的“脾气”来设置，这样才能正确的操作和使用。
2、挑选山楂的时候，要选择又大又红的，没有虫眼的，然后去核后用盐水洗干净。
3、烘干的食材要放在无水无油的容器中密封保存，这样果干和醋才能更好的融合，也不容易坏。
4、其他水果也可以做成果醋，不一定就是这两种，根据个人喜好来挑选即可。