经济实惠的几道家常菜,荤素搭配营养美味,爽口下饭,百吃不厌

旅游 小冰说星座 2022-02-15 03:48

原标题:经济实惠的几道家常菜,荤素搭配营养美味,爽口下饭,百吃不厌

蒜蓉油麦菜

食材: 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐

做法

1,将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。

2,将蒜拍成蒜蓉。

3,锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。

4,向锅内加入油麦菜。

5,加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。

大盘鸡

食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣

做法

1、土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味

2、在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,加入酱油、老抽、糖、盐

3、待鸡肉炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁

4、汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,用另一个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。

家常小炒肉

食材:银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺

做法

1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发,有根蒂的去掉根蒂,银耳撕成小朵,洗净沥水备用

2、五花肉切薄片;葱切片、姜切丝备用

3、热锅热油,放入五花肉煸炒出油

4、放入葱和姜炒香

5、调入酱油和醋,记得要放醋哦!大火炒匀炒香

6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右

7、调入盐,炒匀即可关火

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