早起10分钟，给孩子做一份这样的早餐，孩子吃了精力充沛变聪明，学习效果更好
说起‘妈妈菜’仔细地想了想，最先想起的就是这些最普普通通的家常菜，不奢华不张扬~~ 就像妈妈的爱：朴素、温暖。小时候最爱喝妈妈做的西红柿鸡蛋汤了，这种待遇也只有感冒发烧的时候才有；或者来客人才有汤，也许是北方人真的不擅长熬汤，抑或妈妈真的是习惯了我们一碗菜里倒点开水变成了一道汤，或者煮面条的时候，面汤便是今天的汤了，各种省事了，所以西红柿鸡蛋汤在记忆中更是难得的美味了！
天气说热就热，转眼一下子就20多度了，早晨起来，思来想去不知道该给姑娘做怎么样子的早餐，才会使她既有食欲，而且还会一天的营养都均衡了，突然间想起了记忆中的它，虽然第一次做，孩子和老公都夸赞很是美味，甚至喝了汤，其他主食一概不看可是我自己也总结了很多不足，希望下次给姑娘做一道营养和美味并存的早餐，
准备食材，鸡蛋一个，紫菜少许，菠菜一把，洗干净，切小段，下锅焯熟，备用，西红柿去皮切小块，葱花切小块备用，金针菇洗干净切小段，豆腐泡一泡，切块，备用！
锅中热油，放入花椒粉和蒜片爆香，放入西红柿翻炒
待西红柿炒软出汁以后，放入金针菇翻炒！
金针菇和西红柿的香味完全融合以后倒入热水
依次放入菠菜
紫菜掰小片放入锅中！其实应该放豆腐的，我忘记了，豆腐就最后一步放了，感觉有点乱了！
水淀粉少许倒入锅中！
待煮沸以后，淋入鸡蛋液！煮开花！
最后放入豆腐！煮开
放入一勺盐，淋入点香油就可以出锅了！
姑娘喝了一碗，跟我说还要喝。这饭也值当了！
谢谢大家的观看，有什么不足的地方，欢迎大家留言提点！
番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基也可以使皮肤更具有弹性。鸡蛋味甘性平，具有滋阴润燥，养心安神，延年益寿之功效。被人们誉为“理想的营养库”，所以西红柿鸡蛋汤看似家常、廉价又简单，确是营养丰富、有益身心健康。加了紫菜豆腐金针菇看似简单的一碗汤，一上午的营养都有了！大家肯定比我做的好！
