韭菜盒子，鲜香美味，简直太美味啦
韭菜盒子
外皮蓬松暄软，馅料鲜香美味，简直太美味啦～
原料：韭菜、自发面粉、鸡蛋、虾皮、稻米油、盐、蚝油、香油。
做法步骤：
第1步、适量自发面粉用温水搅匀成面絮状，揉成光滑面团静至十分钟。
第2步、鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀备用。
第3步、热锅入油，倒入蛋液煎至凝固，用锅铲捣碎盛出晾凉备用。
第4步、韭菜洗净沥干切碎放入大碗内。
第5步、先淋入适量食用油把韭菜的水分先锁住，再放入鸡蛋碎，虾皮，蚝油搅匀，再放入适量盐，淋入适量香油再次搅拌均匀。
第6步、面团搓成长条，分成等份的面剂。
第7步、用擀面杖擀开成大饺子皮状，放入韭菜馅，按自己的手法包好。
第8步、包成如图状即可，依次包好。
第9步、不粘锅加热刷油，放入包好的韭菜盒子中小火烙制。
第10步、一面煎至金黄色翻面煎至另一面，两面煎至金黄色时，沿锅边淋入少许热水加盖烙一会儿至韭菜盒子鼓起时即可
第11步、成品图。
第12步、成品图。
小贴士：
用自发粉做韭菜盒子，面皮蓬松宣软，易消化且好吃！ 祝美友们情人节快乐！
来自 美食天下 RLing 的作品。
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