导读：地里一种“杂草”，含钙量比牛奶还高，春天采摘好巴适可煎炒烹炸
文：小七
春天是很好的季节，虽然偶尔也“乍暖还寒”，但总归是晴天多，雨天少，最适合出门游玩了。
出门游玩？那是年轻人最爱做的事情吧？
其实不然，很多中年人或者老年人也喜欢出门游玩的，特别是现在。虽然国历已经是4月了，但农历还在3月，阳春三月，正是游玩的好季节。何况很多人出门并非单纯的游玩，不信您可以看看他们的装备！
带着篮子，拿着镰刀、锄头的一定不是单纯出门踏青的。很可能是采挖野菜的，在我们的传统里，有很多的野菜，我国是农耕国家。过去的几千年里，很多人都在和野菜打交道，别说野菜了，就连“树皮草根”在以前的一些特殊日子里很可能也是好东西。
而一直叫做“柳叶蒿”的植物，就是非常好的东西，而且4月采摘正是时候，它的价值很大，李时珍曾说它“服之轻身，不老”！
01柳叶蒿科普
采摘柳叶蒿有一个好处，就是您一年采摘以后，就等于找着了，可以年年去同一个地方采摘了。因为它是一种多年生的草本植物，有宿根，每年的春天都会生长。
它的根茎比较多，主根向下生长并且非常明显，侧根也很多，根茎的繁殖能力比较强，能够不断地发芽。
植株的高度大概1米左右，茎紫褐色，有纵棱，有分支，分支的长度大概在10厘米左右，有细毛。
柳叶蒿的叶片贴着茎生长，没有叶柄，边缘裂纹不多，有的没有裂纹，背面有灰白色的毛，叶片为披针形或者椭圆形偏长，叶片也多数是没有裂纹的。
02柳叶蒿的价值
柳叶蒿的药用价值。柳叶蒿可以做野菜，它的价值也很大，也是一种传统的中药材，并且被收录在《本草纲目》之中，药用价值特别大！
李时珍在《本草纲目》草部第十五卷记载："气味甘无毒，。。。。。。风寒湿痹、补中益气、长毛发。。。。。。少食常饥、久服轻身、耳聪目明、不老"。
柳叶蒿的营养价值。柳叶蒿含有打了的蛋白质。碳水化合物，粗纤维，脂肪，维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌、锰、钾、磷等等，营养价值特别大，钙含量很高，是牛奶的6倍左右，比牛奶的钙含量还高。
03柳叶蒿的美食做法
1、爆炒柳叶蒿。采摘柳叶蒿的嫩茎嫩叶，清洗干净后放着，然后烧火洗锅烧热油，倒入事先准备好的葱姜蒜等作料，当然，花椒必不可少，爆炒至金黄后倒入柳叶蒿翻炒至熟透，加入味精食盐等调料后出锅，味道好极了。
2、凉拌柳叶蒿。这个比较好做，调料事先准备好，葱花、蒜末、辣椒酱、花椒面、辣椒面、味精、晒醋、酱油等。然后把采摘回来的柳叶蒿嫩茎嫩叶用清水洗干净，放到沸水中焯水至熟透，捞出放入凉开水中冷却，沥干一下水分，加入调料搅拌均匀即可上桌了。
当然，柳叶蒿的食用方法很多，它曾是农民饥荒时候的“救命粮”，在几千年的文化中，积累了很多的吃法，煎炒烹炸煮，多种多样，南北东西，吃法各不相同，风味各自独特，都值得一吃。
结束语：在农村的地里有一种“杂草”，人称其为“柳叶蒿”，它的含钙量比牛奶还高，4月采摘真的好巴适，可以做野菜，煎炒烹炸样样行，味道好极了，《本草纲目》有收录，李时珍称它：“久服轻身、耳聪目明、不老”！
读者朋友们，你们吃过柳叶蒿吗？您的家乡有柳叶蒿吗？您知道柳叶蒿的价值吗？若没有见过，不妨请教家乡人；若您也知晓，不妨告诉亲戚朋友哦！