小黄鱼是很多朋友特别喜欢吃的一种鱼，因为它的肉比较鲜嫩，而且做出来的味道鲜美。今天，我想介绍如何蒸木口。用这种方法制作的木口不仅外形美观，完美度高，不破皮，而且木口没有异味，可以新鲜可口地享用。不仅可以做小黄鱼，还可以用来做其他鱼，这样鱼皮就不会破。下面我们来看看具体的烹饪过程。 【红烧小黄鱼】
【配料】小黄衣、姜、黄豆、料酒、盐、辣椒、红辣椒、大蒜、食用油、豆瓣酱、白糖、酱油、水淀粉 [准备程序] 1.我们准备小黄斗菜炖肉的烹饪材料，新鲜又好吃，非常好吃，小黄斗菜炖肉，没有鱼腥味，我们先准备小黄斗士，小黄斗士是根据你准备的自己的口味，能吃多少？随你准备，生姜，夏洛，料酒适量，盐，青椒，红辣椒，合适准备大量大蒜，适量食用油，再加一点食用油，准备一勺生抽，一勺白糖，适量生抽，一小碗水淀粉。 2.先把小黄鱼清洗干净，去掉所有的鱼内脏和鱼鳃，然后放入水中浸泡彻底清洗干净。洗干净后取出晾干，放入小碗中，先切少许姜葱。将姜和葱放入小黄鱼中。 3.接下来，在小黄鱼中加入料酒和盐。用手揉搓葱姜汁，将葱姜汁均匀涂抹在鱼身上，可以去除鱼腥味，增强风味。最后把姜和葱塞进鱼肚里腌10分钟。分钟。小红鱼腌制好后，取出辣椒，洗净，切成小块，装盘备用。 四。然后把剩下的姜切丁，把剩下的小葱切碎成葱花，然后把准备好的大蒜切碎成蒜末放在盘子里备用。让我们安静等待小黄姜腌制。 10分钟后，把鱼放进肚子里取出所有的葱和姜，取出一条小黄鱼，放在砧板上。 五。拿出厨房毛巾，将小黄鱼表面的水全部擦去。一定要把它擦干净。擦干净后取出刀，将花刀放在鱼的两面。 , 烹调时会更容易入味。摆好花刀后，先搁置一旁，取出中锅，先将中锅加热。 6.煎锅加热后，将姜切好再揉搓，防止鱼粘在煎锅上，防止煎炸时皮破。现在，开始煎鱼，锅中倒入适量油，烧热油，撒上少量盐，防止鱼碎。几分钟后，稍微摇晃一下，炸到底部。把它翻过来继续。首先，确保鱼皮没有破损或附着在锅上。 7.把两面煎至金黄色，然后关火，放在盘子里。锅内留少量油，放入葱姜蒜炒香，加一勺汁。将酱汁翻炒均匀，加入适量的水和盐、糖、生抽调好味道，将汤煮开，加入小黄锅，小火炖10分钟，倒入汤汁，将青椒和红椒吸干，加水和淀粉勾芡，汤汁浓稠，关火。放入锅中