大家都知道大骨头更有营养，但是很多朋友不知道大骨头是怎么做出来的。今天给大家介绍大骨汤的做法。这样做出来的大骨头没有腥味。原汁原味，营养美味。最重要的是，这汤很好吃，又黑又白。人们特别开胃，只是为了看到它。这样产生的大骨汁充分刺激大骨的营养，容易被人体吸收。让我们来看看大骨头汤的烹饪过程。 【大骨头汤】
【配料】大骨头、料酒、猪油、盐、红枣、枸杞 [准备程序] 1.我这样做是因为我和你一起煮的食物是大骨汤，出来的骨汁浓郁而白，非常好吃，不腥，营养丰富，令人满意。接下来，我们来准备大骨汁的材料。首先，准备一根或两根大骨头，最好是一根大棒骨。然后准备料酒适量，猪油一汤匙，盐适量，红枣8-10个，枸杞少量。你不需要添加大量的调味料来制作大骨头汤。只需添加盐以增加基本味道。接下来，让我们开始制作大骨头汤。 2.首先，取出准备好的大骨头，放入水中清洗。清洗后取出，减少水分。接下来，取出炒锅，将一半的水加入锅中。将大骨头放入装有冷水的平底锅中。加入少量料酒，大火加热，使水变白，去除表面的血迹和污垢。大骨头需要在冷水中煮沸。如果你用开水，气泡会变硬，无论你怎么煮都不会出来。 3.当锅里的水沸腾时，用勺子舀出里面所有的气泡。舀出泡沫后，用大火再煮5分钟。 5分钟后，取出骨头，用冷水让肉变硬。然后用水清洗。备用水。 四。首先，加热炒锅，加入准备好的猪油，继续加热至融化。当猪油融化时，加入骨头并煎炸。这一步是为了让骨头更香更厚。煎2分钟左右，煎至下一个状态。表面略带黄色。 五。接下来，将开水倒入锅中。骨头汤应该在沸水中煮沸。大火烧开的水可以刺激骨骼营养，使汤更浓、更白、更鲜、更香。加入开水后，盖上锅盖大火炖5分钟，开盖约5分钟后，确保它变得特别浓稠和发白，然后放入锅中。 6.无需加调味料，保持原汁原味，盖上盖子小火炖1小时。一个小时后，香味就满了。接下来，加入洗净的红枣和枸杞，盖上盖子炖10分钟。 10分钟后，加入少许盐以增强底部的味道。这很美味。大骨头汤准备好了