导语：这6种食材质量很差，遇到了不要买，别不懂白白浪费钱，快来看看
说到购买食材，年前很多人都囤了不少，种类齐全，可以吃很多天，不过从除夕到现在，我想大多数人家里的存货不多了或者食材不新鲜了，需要购买新的食材，而春节后买食材要多注意，避免买到不新鲜或者有问题的食材。需要特别注意，这6种食材质量很差，遇到了不要买，别不懂白白浪费钱，快来看看！
一、密封包装的金针菇
菌菇类中金针菇很受欢迎，可以煮可以蒸可以炒，怎么做都非常好吃，味道鲜香让人吃不腻，而且金针菇的价格不太贵，所以很多人买菌菇类食材，都会优先选择金针菇。但是购买时注意了，遇到密封包装的金针菇不要买，这种看着很美好，有种上档次的感觉，实际上质量很差。
因为袋子里含有甲醛的成分，目的是给金针菇保鲜，可以放很长时间不蔫。而甲醛大家都知道，它是一种有害物质，用水洗不掉，那么被我们食用后势必会对身体不好，所以遇到这种金针菇不要买，别被好看的包装欺骗了。
二、价格低廉的蒜苔
蒜苔是一种抢手蔬菜，搭配五花肉、瘦肉或者腊肉腊肠一炒非常好吃，脆嫩鲜香，由于很受欢迎，蒜苔的价格往往不便宜，八九块钱一斤都算便宜了，而且现在不是蒜苔自然生长的季节，属于反季蔬菜，那么售价高一点很正常，所以遇到价格低廉的蒜苔最好不好，多半是有问题的。
价格太便宜的蒜苔多半是夏天采摘的，经过冷藏的蒜苔，这种质量很差，口感非常不好，还没什么香味。想吃蒜苔的话不要怕花钱，要买贵蒜苔，最近新鲜蒜苔在30元左右一斤，价格昂贵，口感十分脆嫩，一份价格一分货。
三、摸起来有黏性的豆制品
年后大家都想吃点素菜，豆制品无疑是最好的选择，好吃又便宜，做菜也简单，但购买时注意了，不要不挑就买，这样很容易买到质量差的。因为过年期间买豆制品的人极少，那么卖不出去的豆制品就会积压在一起，多放几天肯定不新鲜了，而不新鲜的豆制品摸起来会有黏性，所以买的时候要摸一摸辨别一下，还可以闻一闻，若有酸味没有豆香味，那就有问题不要买。
这些有黏性的豆制品，已经滋生了细菌，甚至变质了，不要觉得买回家洗洗就没事了，吃了对身体不好。
四、不新鲜的鸡蛋
鸡蛋是非常受欢迎的一类食材，超市等地方年前为了大量出售，都会进货很多，肯定会出现卖不完的情况，那么春节后购买时，就需要谨慎挑选，不要买错了，遇到不新鲜的鸡蛋别买。
有些减价卖的鸡蛋不要，虽然看着完好，但里面多半不新鲜了，不要贪便宜吃大亏，宁可在贵的里面挑。
挑鸡蛋时，看看蛋壳上干不干净，若脏东西、有鸡血不要，看看蛋壳上有没有裂纹、有没有白色粉末，若有小裂纹、没有白色粉末不要，晃动一下听听声音，若有动静不要，这样去挑鸡蛋，保准买回家的都是新鲜的。
五、肉馅
肉馅可以做很多食物，比如包子、饺子、丸子、杂酱面等，因此肉馅也是比较畅销的食材，不过为了吃到可口的食物，也为了身体好，不建议买现成的肉馅，就是提前打好的，这种肉馅看着挺不错，但实际上质量很差，多半是用不新鲜的肉或者边角料打成的，而且露天摆放很容易滋生细菌、落上灰尘。
想要肉馅，最好买新鲜肉，亲手去剁，也可以用料理机打馅，这样吃才够放心，不要买错了。
六、特别白的莲藕
过年期间莲藕涨价了，六七块钱一斤都是便宜的，不过用它炖汤炒菜很好吃，还是有很多人买，而买莲藕的时候，不要买那种特别白的，这种多半有问题，因为自然生长的莲藕不会那么白，颜色有点暗，而特别白的莲藕，很可能用了漂白剂，看着漂亮，诱人购买。
那么遇到这种莲藕果断不要，最好选择表面有泥或者表皮有些暗黄的莲藕。另外一次少买点，吃完了再买，不然买多了不要存放，莲藕容易氧化发黑，影响菜品质量。
这六种食材你都买过吗？现在弄明白后再也不要买错了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
