【肝腰合炒】
原料：猪腰80克，猪肝100克；配料：青蒜30克，小葱20克，二井条泡椒20克，腌姜16克，海鲜酱20克，蒜蓉辣椒酱5克，草菇老抽4克，生抽8克香醋、豌豆粉3克、盐3克、料酒2克、味精2克、玉米淀粉2克、白胡椒粉1克方法：
1. 猪腰、猪肝切柳叶片，用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐等调味过油，待用；
2. 锅中加入底油，浸泡姜片、蒜片、小葱、二井尖泡椒，加入海鲜酱和蒜末辣椒酱翻炒；尝一下肝和腰，倒入草菇老抽翻炒均匀，勾芡，淋上香醋装盘。【黄瓜豆腐】黄瓜半条，豆腐400克，蒜末15克，生抽15克，蚝油10克，胡椒粉3克，食用油适量，盐少许方法1、黄瓜洗净去皮，切丝，豆腐切成小方块。2、热锅，倒入适量食用油，小火将豆腐两面煎至金黄色。3、倒入酱油和蚝油胡椒粉，拌匀上色，加入一小碗水煮至微干，即可上桌。4、另起锅，加适量油，将蒜末炒至金黄色，倒入黄瓜丝，中火翻炒均匀。5、加盐拌匀。