教大家两道经典荤菜，美味可口，百吃不厌，感兴趣的收藏吧

原标题：教大家两道经典荤菜，美味可口，百吃不厌，感兴趣的收藏吧

【冬笋蘑菇鸡丝汤】

材料：鸡肉、冬笋、香菇、水、料酒、姜丝、盐方法：1、鸡肉洗净，切丝，冬笋去皮洗净，切片，香菇洗净，切片。2. 炒锅加少许油烧热，加入姜丝和鸡丝翻炒片刻，倒入少量料酒，翻炒至鸡丝变白。3. 倒入开水，同时加入冬笋大火煮开，转小火煮1分钟，再加入香菇煮开，继续小火煮3分钟.4. 最后加盐调味即可食用。【香辣牛肉】原料：牛肉、辣椒酱、青红椒、洋葱、姜、蒜、盐、酱油、淀粉、鸡精方法：1. 将牛肉切成片；把青椒和红椒切成你喜欢的形状；2、牛肉放入碗中，加入适量料酒、盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制；3、烧热油，油温升高后，加入腌制好的牛肉翻炒；4、牛肉变色后加入葱、姜、蒜、辣椒酱炒香红油；5.加入切碎的青椒和红椒，加入适量盐、胡椒粉、酱油、鸡精大火快速翻炒；6. 出锅前加入水淀粉勾芡。