黑山羊是我国南方地区较多区域饲养的一种肉用型山羊，它以肌肉纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美而受到大家的欢迎。黑山羊含丰富的氨基酸，非常适合食用。
在南方各省中，有很多地方都在饲养黑山羊，尤其是广西、四川、湖南、贵州、云南，都有自己的独特品种。今天让我们来认识一下黑山羊中的名牌-马山黑山羊。
马山黑山羊是广西南宁市马山县的特产，被称为马山三宝之一。马山黑山羊香甜可口、营养价值高等独特之处，在东南沿海一带享有较高的声誉。
马山县，是南宁市具有喀斯特地形的一个县，这里分布着大量的喀斯特地貌，马山黑山羊就生活在这种地区，加上马山县气候温润潮湿，非常适合各类药材的生长。因此，马山黑山羊常年在石山上奔跑，食用有一定药材属性的食物，肉质相对其他黑山羊品种来说具有更多的药用价值。
马山黑山羊是引进外地品种与本地山羊多年杂交后精选出来的，获准成为中国原产地标志。马山黑山羊羊群黑毛率为92%，生长发育快，1年体重为23-30公斤，膻味少，繁殖率高。成年马山黑山羊公羊体重可达35-50公斤，母羊为250-45公斤，商品羊一般1.5年达到50公斤之后上市。
马山黑山羊耐热耐寒， 产肉性能好， 适应性强，非常适合南方多山地区进行放养。
你是否吃过马山黑山羊呢？欢迎留言发表你对黑山羊的看法吧。
