中国的食品文化历史悠久，无论什么成分，都可以被我们研究，可以说各种食物齐全，但是，无论在哪里，如鱼和牛肉是不可或缺的，虽然有鱼不是大蒜，肉不是姜，牛不是韭菜，但相信很多人第一次听说，今天解释这个说法。
在开始之前，我们必须首先理解，这句话是古人根据他们的生活经验，是否可以成为我们现代饮食的参考仍在讨论中，如果我能为我们的饮食提供一些参考，我会很高兴，但如果我们现在的烹饪方法和习惯不同，它很普通，菜肴的标准不统一。
鱼不放大蒜是指烤鱼尽量不放大蒜，我们不急于说他们的鱼放大蒜，看看前面的人怎么想，我们知道鱼很美味，无论是直接烤还是汤，都很美味，但是，大蒜作为调味料，他们的味道很辣，如果我们做鱼，大蒜的味道会影响鱼的原味，尤其是煮鱼汤，打开锅盖做大蒜味喝鱼汤的欲望会有很大的折扣。
随着时代的发展，大蒜的做法越来越多样化，现在烤一些鱼，在泡菜鱼中，放大蒜，烤大蒜鱼出现这样一道菜，我们通过食物探索精神成功鱼不是大蒜到鱼可以大蒜，当时，鱼和大蒜碰撞味道更个性化。
这种肉不是姜是指烤猪肉不放姜，我们现在在家炒肉丝，有些人说放姜，当然，但古人不放姜是他们自己的真理，因为我们以前养猪，更自然，不是猪圈没有激素，肉更健康，很少有奇怪的气味，所以把姜放在肉里，但掩盖了肉本身的味道。
我们现在不太注意吃猪肉。有时我们从市场上买的猪肉有点腥。我们应该尽快加入洋葱和姜酒来腌制鱼腥味。有些人注意在沸水中煮猪肉一段时间，然后在水中放一些姜片，这有助于去除酱汁的味道。
我认为牛不是韭菜意味着制作牛肉时不要放韭菜。在过去，韭菜和牛肉是一样的。如果你们一起吃，可能会成为一个问题。另一种是韭菜成熟得比需要长时间烹饪的牛肉快。即使加入这两种成分中的一种，也很难控制烹饪的温度。
当然，牛肉和韭菜不仅是衰老的交流，现在有很多人喜欢这两种东西，一起烤是对的，结果，只要我们想吃，不能停止，事实上，很多原料不能一起烤，在我们现代总是出现在同一道菜中，没什么大不了的，毕竟，人们学会了融化，食物是一样的。
