导语：年前买瓜子，遇见这4种，再馋也少买，售货员：我们自己从不吃。过年爱吃瓜子的要留意了，这4种再馋也少买，员工：从不给家人吃
眼看马上就要过年了，不少朋友已经在准备年货了，比如各种零食干果和花生瓜子之类的，过年的时候，全家人聚在一起聊天少不了嗑瓜子，今天悦悦就跟大家来聊一聊买瓜子的事情。
悦悦是一个资深瓜子迷，不仅是过年，就连平时都是极爱买瓜子吃的，以往的时候是哪种瓜子口味多，吃起来香就买哪种，家里也是常年都备有各种口味的瓜子，话说这瓜子个头虽小，但营养还是相当丰富的，瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首，维生素E含量也非常丰富。但是，瓜子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，总的来说经常吃瓜子对身体还是有益处的。
爱吃瓜子的朋友就都知道，各大超市里卖的瓜子有“多味”和“多味”之分，多味里包括了核桃味，焦糖味，香草味，奶油味，绿茶味等等，这些口味的瓜子是经过了“浓妆艳抹”，吃起来虽然口味丰富，吃的时候几乎识别不出瓜子的原味，由于在炒制过的程当中为了追求口感要添加不少数量的添加剂，比如香料、糖精和人工色素制成的，瓜子中常用的添加剂还有漂白剂、着色剂、护色剂、增味剂、甜味剂等等，从营养角度上分析，它们还不如原味瓜子，原味瓜子大多选用的是新瓜子，货真价实，而多味瓜子还可能用的是发生变质的霉味瓜子，以次充好，所以原味瓜子的价格反倒比多味的更贵一些，过年爱吃瓜子的朋友要留意了，为了家人健康别再买错了。
除了上面提到原味瓜子和多味瓜子之间的区别，另外在挑选瓜子的时候，遇见以下这4种情况的时候，再馋也要少买，悦悦一个朋友在干货店的当售货员就曾说过：这类瓜子，我们自己不吃，也从不给家人吃。接下来我们一起来看看分别是哪4种吧。
彩色瓜子：最常见的彩色瓜子就比如绿色瓜子，红色瓜子，棕色瓜子，瓜子上的颜色在吃的时候极容易粘在手上，嘴巴上，可能添加了很多的色素，在买的时候可以拿出一粒来用手使劲搓一搓，或者沾点水，看看瓜子是否掉色，如果把手指都染黑了或有明显的颜色，说明这是染色瓜子，建议大家不要购买了。
手感太滑的瓜子：不管是多味瓜子还是原味瓜子都有可能存在这种情况，手感滑的瓜子是由于在炒制的过程当中加了滑石粉，因为瓜子本身表面粗糙卖相不好，厂家一般都会进行抛光处理，添加滑石粉，经过处理之后的瓜子就会大大地提高光泽度，一把瓜子抓在手里还会感觉滑手，这也是滑石粉起到的作用。
表面太油亮的瓜子：瓜子表面看上去太油、太光亮的瓜子也不宜购买，这类瓜子是在炒制过程中也都是添加了化学成分。
味道很刺鼻的瓜子：选购瓜子时，除了上面提到几种不能买以外，另外还要注意它的味道，可以把瓜子靠近鼻子闻一闻，如果香味很刺鼻，不是自然的香气，说明这种瓜子可能添加了大量香精，不论是绿茶瓜子、大蒜瓜子，还是香草瓜子，都与绿茶、大蒜、香草没有任何关素，全是香精香料在发挥作用。
接下来给大家分享一下正确挑选瓜子的技巧：
尽量购买原味的，而且看上去颜色比较淡的瓜子，如果颜色太深或发黑说明炒制过程中加了不好的东西，壳形饱满、颗粒均匀;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质量次之。这样的炒瓜子在加工的时候就很难添加非法添加剂或香精等，吃起来更安全更健康。
吃瓜子的注意事项：
另外瓜子属坚果类食品，坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，最重要的还是一定要适量，尽量选用原味炒瓜子。在吃的时候也最好是用手剥壳，或是借用工具来剥壳，避免因为经嗑瓜子而损伤牙齿。吃瓜子同时搭配茶水一起，可以大大降低上火的可能性。
结语：才知道，“原味”和“多味”的瓜子之间区别竟然这么大，为了家人健康别买错了，年前买瓜子，遇见上面提到的这4种，再馋也少买哦。
愿上帝赐福给你！
