年后开工，相信不少人把“尘封已久”的健身卡给翻出来了吧？确实，春节假期每天大鱼大肉，想不长膘确实有难度！老婆也嚷嚷着要去健身，可岳母成了她健身路上的第一个“绊脚石”，因为在乡下过完年，岳父岳母就决定进城小住几日，一到城里就打电话叫我们去吃饭。
我和老婆带着女儿和儿子回外婆家，一进门，岳母就在厨房忙活了。没多久的功夫就准备了7道菜，放眼望去，绿色元素占了一半，老婆开心地表示终于没有那么油腻了。席间饭桌上有一道菜“无人问津”，也是餐桌上唯一没有“绿色元素”的菜。关键是岳母一个劲儿地叫我们吃那道菜，老婆直呼：谁吃得下？
青椒炒肥肠
肥肠也就是猪大肠，相比猪小肠，猪大肠显然更受欢迎。很多人说，猪大肠就应该不要清洗那么干净，洗太干净了就没有那股味儿了。其实炒肥肠也是门技术活，好吃的肥肠口感爽脆，而处理不得当的肥肠嚼都嚼不动。我平常不太喜欢吃肥肠，不过岳母用青椒炒肥肠吃着口感很爽脆，“特殊味道”也比较淡。年后看见了绿色的食材油腻感就没那么重了。
五花肉炒白萝卜
农家肥灌溉种植的白萝卜在我们这边可是抢手货！因为相比大棚种植的白萝卜，乡下菜地里的白萝卜自带一股清甜味，口感也更加爽脆。岳母用五花肉炒了一盘下饭菜，搭配上绿色的青椒和青蒜，看似油腻，吃起来却一点也不油腻。
鲜肉酿豆腐
过年期间去亲戚朋友家吃饭，家家户户都有鲜肉酿豆腐这道特色菜，做法一样，只不过做法和色泽有所区别。岳母用的烹饪方式是蒸，所以加入的小葱略显发黄，看着没有什么食欲，不过还是很不错的。
青椒炒腊肠
年前给岳母送去的腊肠，岳母却留着我们一起吃。一般腊肠的吃法以蒸或者干煎居多，用绿色的青椒炒着吃看着也像那么一回事。加上芹菜，香味也变得更加浓郁了。
清炒上海青
因为岳母岳父在乡下过年，所以岳父自己在菜地里早早就种好了好些蔬菜，过年的时候慢慢吃，省钱还方便。农家肥灌溉的上海青简单清炒，稍作调味味道就很鲜甜了。过年大鱼大肉吃腻了，年后大家看见绿油油的青菜甚是欢喜。不用多说，最后肯定是“光盘行动”了！
红烧羊肉
过年去岳母岳父家拜年的时候，岳母做了一碗红烧羊肉，深受亲戚们的青睐，纷纷夸赞美味。今天去岳母家，她特意又做了一大碗红烧羊肉给我们吃。味道还是一如既往的好！加了绿色的芹菜、青蒜等食材，看着也太有食欲了。
炖鸭肉
过年期间，想必大多数家庭的炖鸭肉、炖鸡肉都没有吃完吧？岳母家亦是如此。不过这碗炖鸭肉是岳母特意准备的新鲜菜，并不是过年留下来的剩菜。席间还一个劲儿地叫我们吃鸭肉、喝鸭汤，结果所有吃饱了这道菜却是“无人问津”，老婆表示过年期间鸡鸭鱼肉都吃腻了，谁还吃得下如此油腻的菜？
其实，过年这样一个全家团聚的传统节日，每天大鱼大肉、荤腥油腻确实有些招架不住，看见绿色的蔬菜全都是抢着吃的节奏！估计年后好长一段时间都不会再想吃肉了。相信大家都已经开工了吧？希望大家在新的一年，工作顺利，再创佳绩！
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