我们不仅可以交流吃喝的经验，还可以贴心贴腹地揄扬，互相享受，即使是在一年中最忙的时候。
2008年第一顿饭后，轮到我做主持人，压力会很大。
究竟大家伙们只是满满的家乡味，嘴巴比较抉剔。
想了想，决定玩一个大游戏:在家一桌广东早茶。
这听起来像一个巨大的工程吗？不外仔细拆开也不要紧。
多亏了你，我拆除了茶馆里所有的招牌:虾饺、排骨、腊肠、鸡爪、蒸饺、叉烧包、姜饼、金饼。...
随便挑几个，就能填满一张桌子。
鸡爪已经提前炒好了，各种糕点都预备好了。今晚开始密集蒸，明天早上就炒。
我甚至抽出时间练了一个牛肉丸，一个以前没教过你的茶馆常客。
牛肉丸虽不如“四大天王”有名，但绝对是早茶界沧海的宝贵遗物。
真材实料，一口鲜汁四溢，几乎是老光早茶的必备。
最重要的是，它的配料简朴，步骤轻易操心，在家雕刻非常利便！
经典牛肉丸口味，陈皮钱翔更常见。
不外为了迎合比较贪吃的猫的口味，我换了一个比较鲜甜的萝卜。
蒸萝卜把甜汁滴入牛肉丸的孔里。
球的内外变得多汁，细腻平淡的鲜味一个个汇聚，很轻易区分肉的无聊。
这个拳头大小的牛肉丸进口鲜美，可以敞开肚子一个一个的吃~
酱料的预备，我也以新鲜为主。
鲍鱼酱和蚝油作为主要产品，带来了良多倍的浓缩海鲜。
层次感更丰硕，萝卜的香味，牛肉的弹性，多种海鲜的新鲜度轮番上演，舌尖都招架不住~
我对口吃不感到厌烦，吃起来也足够好。我强烈建议你尝试一下。
今晚放工去超市，食材可以带回家练！
小贴士:鲍鱼酱可以在家里的超市买到。它非常适合天天做凉拌沙拉。值得买瓶尝尝。
-萝卜牛肉丸-
[成分]
牛肉丸:牛肉后腿肉300克萝卜1/2木薯淀粉1汤匙炒大蒜1汤匙盐2汤匙细砂糖2汤匙小苏打1汤匙白胡椒粉1汤匙酱油1汤匙欧芹1。
酱料:鲍鱼酱1汤匙蚝油1汤匙糖2汤匙淀粉1汤匙水1碗。
1汤匙=1汤匙= 15毫升
1茶匙= 1茶匙= 5毫升
[食谱]
1.萝卜段去皮，扣在案板上，垂直距离5毫米切进去，不切底，然后转90度同样纵向切，把萝卜切满十字形刀，横切成丁。
萝卜丁加入1茶匙盐和1茶匙糖，腌制15分钟，挤出水分，挤出备用。
2.将冷却的牛肉后腿切成小块，放入搅拌机中，加入1茶匙盐，低速搅打(假如是夏天做的，建议用冰水搅打)。
在打肉的过程中，搅拌器会通过摩擦产生热量，肉末温渡过高会使蛋白质变性，导致肉末口感粗拙，失去弹性。
3.将肉末倒入烹饪盆中，加入1茶匙糖、1茶匙白胡椒粉、1茶匙酱油、1茶匙小苏打和1茶匙木薯淀粉，顺时针揉搓至粘手。
继承加入1汤匙炒好的大蒜和切碎的欧芹拌匀。最后倒入1汤匙食用油锁住肉汁，用力拍打。
4.用左手把肉丸从老虎嘴里挤出来，用右手拿着盛有水的勺子轻轻挖出来，把萝卜丁平均地放在上面。
5.把肉丸放入抹了油的盘子里，送到SAIC的蒸锅里蒸15分钟。可以直接吃，也可以淋上酱汁。
6.奶锅中加入1勺鲍鱼酱、1勺蚝油、2勺白糖、2勺淀粉、1碗净水，搅拌平均，开小火，煮开勾芡，倒入出锅的牛肉丸，撒上香菜和炒好的大蒜，即可食用。
新鲜出炉的萝卜牛肉丸，外形类似汤圆。
也很可爱。即使孩子看到了，也会欣然尝试。
吃这种小吃，需要用勺子盛牛肉丸，还要接住四周散落的萝卜。
一网打尽各种鲜味，让舌尖得到最大的知足。
牛肉丸弹滑多汁，每一个毛孔都密密麻麻地堆积着，吸收着鲜甜的萝卜，嚼起来布满了鲜香。
做了一个新的蒸糯米糕，很受欢迎，还没给大家看就被抢了。
有爱好的话可以在评论区告诉我，改天再铺排！
在家做早茶是一项如斯繁琐的任务，不麻烦你逐一铺排。
相反，我觉得一个月没见面的朋友可以聚在一起喝茶，谈心，心里布满了喜悦。
放假回家见到亲人很开心，密会归来的朋友也很开心。这些快乐加在一起，上班有点苦，但也有点甜。