鱼肉是对身体健康很有帮助的一种肉类，鱼肉营养丰富，肉质鲜嫩，非常容易被身体吸收。所以不少的人都很喜欢吃鱼，也经常吃鱼。对于沿海的人来说，可能吃的比较多的海鱼，而对于内陆的人来说，可能更钟情于河鱼。其实，河鱼的肉质也是非常的鲜甜，一点都不输海鱼。在河鱼里，有一些肉食性的河鱼，它们的性情凶猛，但是味道鲜美，营养丰富。一起来看看吧！
这6种肉食性河鱼，味道鲜美，营养丰富！渔民：看来是吃鱼行家！
1、鳜鱼
鳜鱼在很多地方也称之为桂鱼。鳜鱼的性情很凶猛，大家认真看其长相就能看得出来。鳜鱼经常以其他鱼类为食，包括一些小鱼小虾，都是它食谱上的美食。所以，一般有鳜鱼的区域，很多小鱼比较难以见到。但是鳜鱼的肉质非常鲜嫩，经常用来清蒸，鲜甜可口，营养丰富。
2、黑鱼
黑鱼其实很多人称之为乌鱼。黑鱼是一种常见的肉食性淡水鱼。这种鱼的胃口奇大，生长快，黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。黑鱼的可以炒，可以煮汤等做法，吃饭丰富，味道鲜美！
3、黄颡鱼
黄颡鱼在河里是很常见的一种肉食性的淡水鱼。有钓鱼的人都知道，这种鱼用蚯蚓是最容易钓到了。黄颡鱼进食凶猛，经常把鱼钩都吞很进去。黄颡鱼的肉质细嫩，炖出来的汤非常的鲜甜。而且营养丰富，特别适合小孩子长身体食用和补充营养。
4、淡水鳗
其实现在在河里比较难见到野生的淡水鳗了，不过偶尔也能见到，只是个头没有市场上卖的大，毕竟市场上选择基本都是人工养殖的。淡水鳗性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，经常都以小鱼小虾或河里的其他水生昆虫为食。淡水鳗肉质嫩滑，味道鲜美，而且具有一定的滋补功效。
5、鲶鱼
鲶鱼其实很多人都称为胡子鱼。因为其嘴巴有两根特别明显，而且很长的胡须。鲶鱼也是胃口极大的淡水鱼。鲶鱼在河里是比较常见的鱼类，因为其生存能力比较强，对水质要求不是太高，而且水中的小鱼小虾，一些水生昆虫，水生浮游生物等，它们都会吃。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。
6、翘嘴鱼
翘嘴鱼体型较大，体细长，侧扁，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类。翘嘴鱼在河里也是比较常见的鱼类之一。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，但是就是一点不好，这种鱼的鱼刺比较多，而且是那种细细的刺，吃起来挺麻烦的。
其实，在农村的小河小溪里，还有不少肉食性淡水鱼，比如鳡鱼，鳝鱼，鲟鱼等等。这些鱼的肉质都非常好，只是现在野生的比较不容易见到，通常都是在市场上养殖的食用了。
