这6种肉食性河鱼,味道鲜美,营养丰富!渔民:看来是吃鱼行家!

旅游 快乐阿峰 2022-02-16 10:03

原标题:这6种肉食性河鱼,味道鲜美,营养丰富!渔民:看来是吃鱼行家!

鱼肉是对身体健康很有帮助的一种肉类,鱼肉营养丰富,肉质鲜嫩,非常容易被身体吸收。所以不少的人都很喜欢吃鱼,也经常吃鱼。对于沿海的人来说,可能吃的比较多的海鱼,而对于内陆的人来说,可能更钟情于河鱼。其实,河鱼的肉质也是非常的鲜甜,一点都不输海鱼。在河鱼里,有一些肉食性的河鱼,它们的性情凶猛,但是味道鲜美,营养丰富。一起来看看吧!

这6种肉食性河鱼,味道鲜美,营养丰富!渔民:看来是吃鱼行家!

1、鳜鱼

鳜鱼在很多地方也称之为桂鱼。鳜鱼的性情很凶猛,大家认真看其长相就能看得出来。鳜鱼经常以其他鱼类为食,包括一些小鱼小虾,都是它食谱上的美食。所以,一般有鳜鱼的区域,很多小鱼比较难以见到。但是鳜鱼的肉质非常鲜嫩,经常用来清蒸,鲜甜可口,营养丰富。

2、黑鱼

黑鱼其实很多人称之为乌鱼。黑鱼是一种常见的肉食性淡水鱼。这种鱼的胃口奇大,生长快,黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新,滋补调养等功效,外科手术后,食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。黑鱼的可以炒,可以煮汤等做法,吃饭丰富,味道鲜美!

3、黄颡鱼

黄颡鱼在河里是很常见的一种肉食性的淡水鱼。有钓鱼的人都知道,这种鱼用蚯蚓是最容易钓到了。黄颡鱼进食凶猛,经常把鱼钩都吞很进去。黄颡鱼的肉质细嫩,炖出来的汤非常的鲜甜。而且营养丰富,特别适合小孩子长身体食用和补充营养。

4、淡水鳗

其实现在在河里比较难见到野生的淡水鳗了,不过偶尔也能见到,只是个头没有市场上卖的大,毕竟市场上选择基本都是人工养殖的。淡水鳗性情凶猛,贪食,好动,昼伏夜出,经常都以小鱼小虾或河里的其他水生昆虫为食。淡水鳗肉质嫩滑,味道鲜美,而且具有一定的滋补功效。

5、鲶鱼

鲶鱼其实很多人都称为胡子鱼。因为其嘴巴有两根特别明显,而且很长的胡须。鲶鱼也是胃口极大的淡水鱼。鲶鱼在河里是比较常见的鱼类,因为其生存能力比较强,对水质要求不是太高,而且水中的小鱼小虾,一些水生昆虫,水生浮游生物等,它们都会吃。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

6、翘嘴鱼

翘嘴鱼体型较大,体细长,侧扁,行动迅猛,善于跳跃,性情暴躁,是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类。翘嘴鱼在河里也是比较常见的鱼类之一。其肉洁白鲜嫩,营养价值较高,但是就是一点不好,这种鱼的鱼刺比较多,而且是那种细细的刺,吃起来挺麻烦的。

其实,在农村的小河小溪里,还有不少肉食性淡水鱼,比如鳡鱼,鳝鱼,鲟鱼等等。这些鱼的肉质都非常好,只是现在野生的比较不容易见到,通常都是在市场上养殖的食用了。

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