导读:春天给家人做这面食,含钙量是牛奶的8倍,成本才15块钱,特美味
现在天气逐渐暖和了,我们已经脱下了厚厚的羽绒服,穿上春季的衣服了,春天到来既有好处也有坏处,好处是:天气暖和,心情就变好;坏处是:春天是一个多风多雨的季节,天气比较干燥,大家容易上火,没有食欲!今天我带给大家一道香甜可口面包的做法,吃起来外皮有点焦脆,里面丰富的夹心掺杂着奶香味,超级美味。
奶油面包
说起面包,大家都不陌生吧,平日里面包不仅可以当成我们的主食,还可以当成一种小零食吃,有很多朋友都不喜欢自己在家做面包吃,因为自己在家做不仅要揉出一层薄膜,还得需要醒发面团,总之做法很麻烦。今天我教大家一道不用揉成薄膜,不用烤箱的做法,吃起来外焦里嫩,营养丰富!春天给家人做这面食,含钙量是牛奶的8倍,成本才15块钱,特美味!
【奶油面包】
【原材料】:高筋面粉500克、淡奶油30克、鸡蛋3个、酵母5克、食盐5克、温牛奶150毫升、黄油50克、适量的卡仕达酱。
【制作步骤】:
奶油面包
1:在碗中加上高筋面粉500克、食盐5克、适量的白糖(可不放)、酵母5克搅拌均匀,在小碗中打上鸡蛋3个、加上淡奶油30克、温牛奶150克搅拌均匀,倒在面粉中揉成一个面团。
奶油面包
2:揉成面团之后,加上黄油50克,继续揉均匀了,把面团揉到光滑为止,面团不用醒发,直接按扁,切成一样大的剂子就可以,把每个小剂子揉成一个圆球放在案板上,盖上保鲜膜备用。
奶油面包
3:先取出一个面剂子,擀成牛舌状,在里面放上卡仕达酱包起来,把收口处捏紧实了,这样面胚就做好了,盖上保鲜膜醒发20分钟。
奶油面包
4:锅里不用倒上食用油,直接把面胚放进去烙就可以,全程开小火慢烙,烙到底部金黄翻一面,两面金黄就可以出锅了,全程大约需要烙6-8分钟。
【小贴士】
1:做奶油面包时,面团里放上黄油不需要揉出一层薄膜,只要是把面团的表面揉光滑就可以。
2:500克高筋面粉大约可以分成10-12个剂子,把每个剂子都揉成圆球,盖上保鲜膜,防止面剂子表面干燥发硬。
3:做好的面胚要记得进行醒发20分钟,这样做出来口感才会暄软有嚼劲。
4:你可以用电饼铛烙,因为电饼铛容易控制火候。
这道奶油面包的做法简单,吃起来营养也很丰富,挺适合上班族的朋友们,晚上下班可以在家做一下,因为面团不需要发至2倍大,所以会节约很多的时间!