【薄荷牛柳香豆腐】
配料：牛里脊200克，香豆腐150克，干辣椒节和豆芽各5克，薄荷叶切碎1克。调味品：姜葱汁、料酒、盐、蚝油、湿玉米淀粉、鸡粉、麻油、花椒油、色拉油。方法：1. 牛里脊切成0.5厘米见方的长条，加入姜葱汁、料酒、盐、蚝油、湿生粉，拌匀，腌制2小时待用。2.将色拉油放入锅中，加热至50%热量。放入牛里脊，煎至外硬内嫩。取出并排出油。3. 将香喷喷的豆腐放入锅中，炸至外皮酥脆变硬。取出并排出油。4. 锅留底油，放入芽菜和干辣椒炒香，然后加入炸好的牛里脊和香豆腐，边炒边加入鸡粉、香油、花椒油，撒上薄荷叶翻炒均匀，即可上桌。【白玉菇炒青菜】
材料：白玉菇、青菜（小油菜）、姜、蒜、生抽、糖、盐、鸡精
方法：
1、白玉菇去根，洗净控干；
2.选择好的青菜洗净，把茎叶分开；生姜去皮洗净 大蒜丝，去皮，洗净，剁碎；3、平底锅冷油烧热，放入姜丝和蒜末炒香，放入青菜丝翻炒，将青菜丝翻炒至软，放入白玉菇，翻炒，加入青菜翻炒将叶子炒匀，加入酱油、糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀，装盘即可
