各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『元宵不是汤圆，原来还有这么多区别，它们真的不一样，看完涨知识！』
正月十五，是一年一度的元宵佳节，吃什么？北方人和南方人有不同意见。在中国，很多美食都有地域之分，比如端午节吃的粽子、中秋节吃的月饼，元宵节也不例外，元宵和汤圆到底吃哪个？
首先问一句，各位知道哪个是元宵，哪个是汤圆吗？下面我们就来说一说，
1、制作方法
汤圆，先用糯米粉和面，揉成面团后切成一个个的小剂子，然后做成汤圆皮，包上各种馅料，就做成了汤圆。
而元宵的馅儿必须是固体的，能搓成一个圆球，放进糯米粉中，然后端起簸箕开始摇，让馅料表面不断粘上糯米粉，最后就形成了元宵。所以才有“摇元宵、包汤圆”的说法。
这就是为什么汤圆那么“光鲜亮丽”，而元宵却十分“磕碜”了。
从效率上来讲，元宵比汤圆快多了，一次可以同时做一簸箕，几十个之多，但汤圆只能一个个的包。
2、外观
从外观上来说，汤圆比较光滑，而元宵就比较粗糙了，主要是制作方法不同，汤圆是先皮后馅，而元宵是先馅后皮。
用糯米粉和面时，都要把面团揉光滑，而且加了水，每一个汤圆都是水水嫩嫩的，皮肤光洁白皙。而在干粉中摇出来的元宵，皮肤又干又糙，而且比较硬，汤圆就像是小婴儿的脸蛋，软嫩Q弹，人见人爱。
下锅一煮，二者的区别就太大了，由于元宵表面的干粉并不牢固，煮的时候就会落进水中，让汤汁变得又黏又浑，可以当浆糊用了。而光滑的汤圆，煮出来汤水清澈，喝起来很清甜。
3、保质期
都是现包的，汤圆含有充足的水分，保质期更长，不容易开裂。而几乎没水分的元宵，放一段时间就会开裂。冷冻的就区别就更大了，汤圆始终保持光滑，而元宵越冻越干。
4、馅料
最传统的汤圆就是黑芝麻馅、花生馅，口味一直很稳定，比那些新口味更好吃。
好吃的汤圆都是甜味的，有些地方也会做菜汤圆、肉汤圆，口味偏咸，不能说不好吃，只是大多数人还是认可甜汤圆，尤其是用米酒煮，再加点糖桂花，就甜到心里去了。除了煮，还有炒汤圆、炸汤圆，都非常好吃。
元宵的馅料也比较丰富，有咸有甜，也有白糖黑芝麻馅、鲜肉丁、火腿丁、虾米等。在摇的过程中，每颗馅儿沾上的糯米粉不一样，所以同一锅元宵是有大有小的，但汤圆都是一样的。
元宵的做法也比较多，煮、炸、蒸、烤都可以，相对灵活多变一些。
说到底，每个地区都有自己的习俗，北方人过元宵节，就吃元宵。而南方人的正月十五，还是吃自己的汤圆吧，各有各的味道，不过也可以换换口味，毕竟品尝一下其它地方的特色也是不错的。
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