朋友们，这个年过得咋样？
我先老实交代，吃不下去了。
白切鸡烧猪肉大虾，一上桌我就饱了，饭后全靠茶续命。
我们家的小外甥女都开始闹了：多整点水果77吧~
说干咱就干，正好今年天气冷，直接吃水果太凉，今儿就给大家整几款烤水果的方子。
在简单的炙烤之下，水果不仅变得软糯多汁，而且还要比直接生吃更加清甜，入胃也暖呼呼。
你们在家也可以尝试着跟我一起做，别有一番乐趣——
基础做法
家庭烤水果，简单好操作。
水果不拘，吃不完的柑橘、榴莲、梨子、香蕉、苹果、甘蔗等，都可以直接上手操作；
若是在老家的小伙伴，可以直接用炭炉。
没有也可以借助平底锅、烤箱、空气炸锅或土陶炉等，实现烤水果自由。
最方便操作的，是带皮的柑橘。
可以直接放在炉子上烤。将果皮烤得发软，汁水滋溜溜地往外冒时，果香味也变得浓烈了起来。
此时的酸涩感析出，甜度更为明显，入嘴就成了一颗爆汁小水弹。
也可以直接切成片，撒上薄薄一层细砂糖，腌渍5分钟。
再借助空气炸锅或烤箱，调到120度烤上30分钟。
期间观察一下水果的干湿情况，然后翻面再烤上20-30分钟，就能收获一份干薄清甜的果干～
这样自制出来的果干，天然无添加。
常温条件下甚至可以存放一个星期，咱吃进肚子也比较安心。
相比起蜜饯店一斤120元的价格，在家烤制果干可要实惠得多～
你们再给它套上一层喜庆的包装，指不定还能抢了家里其他年货的风头！
其它的水果，如香蕉、榴莲等，可以裹上锡纸再烤，一样简单好吃。
新手村做法
除此之外，水果还能用来入菜。
比如过年期间，大家都爱在家招呼烧烤，你们还能将水果和烤串联在一起。
圣女果、菠萝、苹果...只要串得上，咱就能吃上！
这种搭配其实不算黑暗，在沿海地区较常见到这种吃法。
水果和肉类一起烤，火候一到，肉香和果香交叠，油腻味便收敛了起来。
这样在家组队烧烤趴，长辈们也不会过来唠叨了，毕竟咱吃的是养生局～
正餐主食里来个炒饭，非常推荐你们也放一点水果丁一起炒。
酸甜口的芒果、菠萝最佳，没有的话，苹果丁也是极好的~
你们可以举一反三，很多咸香口的菜里，放一点水果提鲜，味道会更精彩。
进阶做法
小时候看《樱桃小丸子》，相信不少人被动画中的黄油烤苹果给馋到过。
苹果上方挖一个小洞，往里加入白糖、黄油，裹上锡纸就能送入烤箱。
烘烤而出的苹果外皮变得软乎皱巴，中心却盛满了清甜的汁水，让人忍不住想要尝一尝～
只不过真正实践起来，过多的白糖和黄油只会让苹果变得更加甜腻。
一口惊艳过后，就失去了再次品尝的兴趣。
要我说嘛，烤这种水果盅，还得是梨子出场。
挑一个漂亮的大梨，中间挖空，填上泡发的银耳、红枣片、枸杞、蜜枣，送进烤箱就成。
清润的梨汁全都凝聚在梨心里，一口沁入喉咙，简直舒爽透了！
而且对付燥热所致的咳嗽、咽疼等症状，这款烤梨汤也有一定的缓解作用，你们在家可以多做一些。
除了这种温润清补的小甜水之外，你们还可以尝试着把水果加入甜点的制作中。
打成果泥，平铺到面坯之上，再送入烤箱烘烤。
面团噗噜噜地膨胀起来，跟果馅紧紧贴合，渐渐逸出馋人的暖香，就是开箱取出的时候。
我用苹果做了演示，你们在家也可以用菠萝、黄桃、草莓，香蕉来做，就等你们来提交作业咯。
最近小红薯很火的水果蛋糕，也给你们安排上了。
你们可以照着自己的喜好选择水果，然后在模具底部铺上，加入蛋糕糊烤制。
烤完之后将蛋糕翻转，就可以得到漂亮的水果面。
不光是好吃，就冲着这颜值，也是值得好好发一个朋友圈炫耀一波的～
看完了这么多烤水果的教程，你们是否也开始心动了呢？
如果你们手头上也揣着烤水果的独家秘方，不妨到评论区里跟我们分享一下。
假期还没结束，小嘴怎么可以轻易停下呢～