【老醋木耳】材料：泡好的木耳适量，红辣椒1/3个，洋葱1/4个，老醋1汤匙，生抽1.5汤匙，白糖少许，鸡精少许，香油少许，适量香菜。做法：将木耳洗净焯水3分钟，捞出控水备用，红辣椒切丝，洋葱切丝。准备一个大容器，放入木耳、红辣椒丝、洋葱丝、醋、生抽、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀，装盘，撒少许香菜。
【凉拌金针菇】
材料：金针菇1个、木耳2片、米椒1个-2个、生抽1勺、红油1勺、鸡汁1/6勺、鲍鱼汁1/3勺、一个少许糖，少许香油，少许葱。做法：金针菇去根洗净，木耳泡水，洗净切丝，大米和花椒泡水，切段。
准备一个小碗，倒入酱油、红油、鸡汁、鲍鱼汁、糖、香油，搅拌均匀，待用。锅内放入适量水烧开，加入木耳焯2分钟，再加入金针菇焯1分钟，捞出冷水待凉，控干水后放入锅中碗，然后加入准备好的酱汁拌匀，撒上少许葱花。
【清炒莲藕片】
材料：九孔藕1节，生姜少许，盐少许，糖少许，白醋少许，青红椒少许。做法：莲藕去皮切片，放入清水中，加几滴白醋浸泡，洗净莲藕淀粉备用。姜切碎，青椒切成斜圈。锅中放入适量水烧开，倒入莲藕片焯水30秒，捞出控水，烧热锅，加入适量食用油，下姜末炒至香喷喷，倒入莲藕片翻炒均匀。然后加入青红椒、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
