10元5斤，实拍青岛开春“第一鲜”，肉肥汤鲜真能端盆吃到饱
正月十五往后，春天的脚步越来越近，虽然当下青岛很多人还在裹着厚厚大棉袄，但冰冷海水里长大海货，口感鲜美肉嫩，口感是一年中最好吃的时候。看看图片中的街头早市上，肥美的海蛎子，大妈、大叔成群结队俯下身来挨个挑拣。个头算不算市面上最大的，价格却是最低的，懂行的“吃货”不会在乎块头大小，而是内在肉肥饱满，用手掂掂分量、看看外皮岁月痕迹，从各个细节打量手中不起眼的海鲜，是不是心目中理想的样子。
节后消费理念与年前腊月截然不同，吃腻味的咸鱼腊肉，清淡鲜美的海鲜食材，成了平常居家人们换口味的最好选择。在很多海鲜摊位上，我们看到春天贝类海鲜格外受到欢迎，其中扇贝、海蛎子、海虹、蛏子、蛤蜊，由于冬天北方海水温度低，这个时候海里长大的海货口感更加鲜美，虽然很多都是养殖货，但不会影响口感肥美度。
作为大众市场，海鲜品种也随市民钱包的变化而变化。相比年前走亲访友消费居多，外来务工人员一年赚足了腰包，一斤多重的大虾、梭子蟹敞开买着孝顺爸妈、弟妹；到了年后，一年才刚刚开启，经过一个“年”的消费，人们钱包普遍“瘪”了，这个时候街头大虾、梭子蟹就少有人问津了，而价格控制在10块钱一斤以内的海货食材，受到市民大众青睐。
来看看当下卖得最火的海鲜，也许受到去年负面影响，在多数贝类海鲜上涨的行情下，只有“海虹”保持去年同期价格——10元5斤。
海虹是北方的叫法，南方叫青口，在浙江中部人们将其晒干之后称之为：淡菜。从外观上看，它个头不大，外壳乌紫发亮，一般多见于北方地区，在退潮的时候，沿海岩岸以及码头、堤坝的石壁上都可以见到密集的贻贝。
海虹（贻贝）作为大众化的海鲜品，由于收获后不易保存，市场里大约10%贻贝是作为新鲜海鲜出售的，绝大多数贻贝都会被加工成贻贝干，对外销售。
在市场“海虹”是按袋批发，一袋子大概有50斤左右， 在购买时选外壳有光泽，颜色呈现黑褐色的海虹，然后看到有贝肉露出，一碰就自然合上的，这是新鲜活力最好的优质海虹特性。如果有肉露出，碰几下，壳不会自然合起来，那它肯定是死了的，就不要买！
海虹属于大众化季节性海鲜，其做法十分简便。常见方法蒸或者煮，由于海虹本身就带有咸味，蒸煮时不需要再添加其他的调味品，原汁原味吃到嘴里十分鲜美。干锅烧至开壳就可以了，不要煮久了，久了口感就变得坚硬，海虹偏寒性，最好搭配一些姜蓉调料蘸着吃。
虽然物美价廉，但它也有缺点，就是清洗比较麻烦，在养殖时它会“吐丝”缠绕在麻绳上吊养，清洗时就像葡萄一样一串串，需要用手挨个摘下来，所以整个过程费时费力，所以年轻人不愿意拾到，一般购买它多为中老人，10块钱5斤满满一大盆，虽然能“吃到饱”但不建议多吃。有网友称： 贝类、螺类摄食有毒海藻，则会在体内富集毒素，其中包括腹泻性贝 毒，因此海虹（贻贝）也常用于监测海水环境的一些指标。如果食量过多，有可能出现呕吐、腹泻、呼吸困难等，所以大家一定把它煮熟后食用。
