蒜苔是很多朋友都爱吃的蔬菜，有很浓的蒜香味。蒜苔最常见的做法是炒猪肉和蒜苔。餐厅的食物很好吃，为什么？ ??因为餐厅厨师在用蒜苔炒猪肉的时候多加了一步，而不是直接在锅里煎蒜苔。今天给大家介绍一个蒜苔肉丝的做法。这种方法经常被厨师用来制作蒜苔。制成后，绿色可口，咸香清香，爽滑爽口，特别鲜美。 .. [蒜苔肉丝]
【材料】蒜苔、猪肉洗净、蚝油、小米辣、大蒜、生姜、食用油、盐、酱油、鸡精 [准备程序] 1.准备蒜苔肉丝，咸香米饭，滑爽，柔软爽口，蒜苔肉丝原料，准备少量蒜苔，准备适量的猪肉净肉。请根据情况决定猪肉净肉的用量。不建议。准备很多后，准备适量的酱油、蚝油、小米辣、大蒜3片、姜一小块、食用油适量。 ，盐，酱油，鸡精。准备好这些食材后，就可以开始用蒜苔烹制切碎的猪肉了。 2.首先，将准备好的大蒜用水清洗干净。清洁后让它干燥。待大蒜表面干燥后，将其放在砧板上，先将叶子去掉，然后切开。不要为了比较而剪掉太多的老根。如果剪得太多，那就太浪费了。接下来，将大蒜切成小块。大蒜的大小根据你的口味决定。 ..切好后，往下移到一个大碗里备用。 3.再次将猪肉切开，将猪肉洗净，擦干表面，放在砧板上，切成薄片，然后切成细丝。猪肉切成小块后，放在一个大盘子里备用。 四。接下来，在剁碎的猪肉中加入适量的酱油和蚝油，戴上一次性手套，挤压搅拌均匀，静置腌制10分钟。辣小米切，蒜切，姜切，样样都切。然后将其放入碗中以备后用。把锅加热一点，再倒一点食用油。 五。中火将油烧至50%，加入蒜苔炒香，中火不断搅拌，使蒜苔受热均匀，炒至蒜苔表面，捞出，放入碗中备用, 锅内留少量油，放入蒜末，炒至变色，炒熟后关火。再次在锅中加入油。加入姜、蒜和小米椒炒香。 6.接下来，将蒜苔放入平底锅中煎1分钟，加入剁碎的猪肉翻炒，加少许盐、酱油和鸡精调味，翻炒1分钟。你可以关火1分钟，然后把它放在盘子里。特别美味的肉丝配大蒜和苔藓。它咸、香、滑、爽。你喜欢？
