很多朋友不喜欢吃猪皮，因为如果处理不当，味道不好。今天给大家介绍一下猪皮最常见也最家常的做法——猪皮凉粉。这种猪皮凉粉白软、Q弹、开胃、可饮，非常适合招待客人。另外，这款猪皮凉粉的制作方法非常简单，不需要长时间煮，是一种好看又营养的猪皮凉粉。让我们看看如何制作猪皮果冻。 【猪皮果冻】
【配料】猪皮、料酒、盐、小苏打、醋、辣椒油 [制造程序] 1、猪皮凉粉，这种猪皮凉粉很简单，出来的时候配着开胃菜吃，很好吃。一起来准备猪皮果冻的材料吧。先准备适量猪皮，再准备适量料酒。你不需要太多料酒。接下来，准备一勺食用盐和一勺小苏打。最后，准备醋和辣椒油。不擅长吃辣的可以不用准备辣椒油，喜欢吃咸的可以准备生抽。接下来，让我们从加工各种食材和烹制猪皮果冻开始。 2.冷冻猪皮的加工非常重要，应小心处理。先把准备好的猪皮拿出来，放在一个大盆里，加入适量的水清洗干净，把猪皮清洗干净，然后控制好含水量，放入碗中。起锅，锅内加适量水，加少量料酒，放入猪皮。 3.将猪皮轻轻焯一下。锅里的水烧开后，继续煮猪皮，直到筷子可以轻轻插入。此时，将猪皮去掉，放入所需的时间。大约需要10分钟。接下来，在猪皮上加入适量的水，再次清洗。 四。猪皮清洗干净后，放在砧板上，取出刀，刮去多余的油脂。这个程序非常重要。如果残留油脂过多，这种猪皮凉粉会变味。这是坏的。它很油腻。擦完油脂后，试着转动猪皮。刮掉表皮上的猪毛。猪毛的存在对口感有很大的影响。将头发全部清洗干净后，放入盆中，加入适量温水进行清洗。再次。 五。猪皮清洗干净后取出，放在砧板上，切成小块。不要让它太大，让它变小一点。切好后放入洗脸盆中，加少许盐和砧板搅拌均匀，这个过程彻底去除了猪皮和鱼腥味，没有异味，可以放心享用。 6、搅拌3分钟后，倒入适量温水，再次清洗。这种处理使猪皮非常干净。将猪皮放入榨汁机中，加入适量。水、水和猪皮按3：1的比例压碎倒入砂锅中，大火煮开后冷却。 7.猪皮结冰后取出，切成小块，倒入少许香醋或辣椒油。
