西红柿鸡蛋彩虹面条
西红柿鸡蛋彩虹面条
春天来了，草木发芽，青菜也披上了绿装，今天就用菠菜紫薯和面粉做个彩虹面条，立马食欲大增。
原料：面粉、菠菜、紫薯粉、西红柿、小葱、青菜、鸡蛋、盐、花椒粉、鸡精、生抽、花生油。
做法步骤：
第1步、菠菜洗干净切成小段，榨汁机榨成汁。
第2步、用菠菜汁和成绿色面团，紫薯粉和成紫色面团，再和一块白色面团醒发半小时。
第3步、青菜去根洗干净，鸡蛋打进碗里，小葱切成葱花，西红柿切成小丁。
第4步、醒好的面团擀成薄片。
第5步、将绿色面片放在最下面，白色面片放中间，紫色面片放在最上面。
第6步、擀成薄片，用刀将边上切掉。
第7步、切成长条两条压一块。
第8步、擀成薄片，像不像一道彩虹。
第9步、锅中烧油，炒个西红柿鸡蛋。
第10步、另起锅烧水，水开红将面条下进去，中间水开加两次凉水。
第11步、烧开下去青菜再烧开。
第12步、将面条捞在一个大碗里。
第13步、炒好的西红柿浇在上面。
第14步、搅拌均匀，一道道彩虹面看着都有食欲。
第15步、成品图。
小贴士：
也可以用其他的菜打成汁。
来自 美食天下 红?宏 的作品。
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