在我们的日常生活中，经常会吃到饺子，特别是很多上班族，有时候就会将饺子当做早餐，毕竟早上起来做个饺子还是非常简单的，在刷牙之前，在锅中放入清水加热，等牙刷完了，水也就烧开了，放个饺子去洗脸，洗完脸饺子也就差不多熟了，不论是在家吃还是拿个袋子装着路上吃都是非常方便，不要问小编是怎么知道的，因为小编就是这做的。
包饺子时，很多人在饺子馅中加一点它，饺子馅又老又柴
小编以前都是买速冻饺子放冰箱的，非常方便，但是后来老妈来过一次小编租的房子后，手把手的教小编自己包饺子，并严厉小编不能去买速冻饺子，要小编自己周末在家包好，周一到周五只要煮就行了，迫于老妈的威慑，小编只能做各种不同馅，换着花样来吃，生的吃腻了，毕竟老妈还是不同意小编在外面买早餐吃的。
小编作为一个南方人，自然不会擀饺子皮，所以饺子皮就只能去买了，然而饺子馅却是要自己做，毕竟饺子的灵魂就是饺子馅了，一个饺子好不好吃，饺子馅就是关键。很多人在调饺子馅时，都会加入一点五香粉或者八角粉，美其名曰用来增香，然而这是不对的，如果在饺子馅中加入五香粉或者八角粉，那么会导致饺子馅又老又柴，不好吃。
【饺子的做法】
第一步：将买回来的五花肉去皮，然后放入清水中加入料酒、生姜浸泡十分钟，目的就是为了去除五花肉中的血水以及去腥，然后再将五花肉剁碎，准备一点生姜切成末，葱切成段，放在一起搅拌均匀。
第二步：包饺子时，可以用手指蘸一点水，涂抹在饺子皮边缘，这样做的原因就是饺子能够更好的粘合在一起，在煮的时候不会散开，至于详细的包饺子步骤就不细说了，相信很多人都会。
以上就是包饺子的方法了，饺子馅是饺子的灵魂，因此在做饺子馅时，一定要注意细节，在给饺子馅增香的时候，可以选择用生姜和从，千万不能用五香粉或者八角粉，这样会让饺子馅又老又柴。