今天给大家介绍一道非常好吃的东北特色菜。这道特色菜是炒毛鱼。用这种方法做出来的鲫鱼不用煨、煎、煨，做出来后鱼骨酥脆，老人小孩都可以吃，不怕被抓。鱼骨头。当你端上炒的毛茸茸的食物时，鱼的骨头被剥掉了，香脆可口。下面就让我们一起来看看这款炒毛鱼的具体烹调过程吧。 [炒毛鱼]
【材料】野猫头鹰、大蒜、辣椒、小葱、青椒、食用油、盐、糖、鸡精、香油 [制造程序] 1. 炒带鱼，做起来很简单，很好吃。它又脆又好吃。让我们一起准备毛茸茸的油炸食品的配料。我们先准备鲫鱼。你所要做的就是准备一些野生鲫鱼。它不必太大。鲫鱼做好后，准备大蒜、干辣椒、小葱、蒜3-5片、干辣椒3-5片、小葱1个、青椒1个。接下来，准备好合适的食用油、盐、糖、鸡精、香油，开始炒大毛鱼。 2.首先将准备好的野生鲫鱼放入水中彻底清洗干净，去除鱼肚的鳞片、鳃和内脏，包括鱼肚的黑膜，这样鱼就不会特别有鱼腥味。 ..将野生鲫鱼加工后，再次冲洗干净。冲洗后，取出受控的干水并放入碗中以备后用。接下来，准备食材。 3.把所有的大蒜和干辣椒切碎，把小葱切成小块。切完所有东西后，把它放在一个大碗里以备后用。只需将它们混合在一起，您就不必将它们分开。放入后，将洗净的辣椒切片，放在盘子上。将辣椒片与各种配料分开。 四。接下来，开锅烧油，锅里加少许油，先摇晃锅，再把油烧热，再放入十字上的鲤鱼，小火慢炒。把底部翻过来继续煎，直到底部熟。两面煎熟后，用刮刀把鱼磨碎。 五。鲫鱼完全压碎后，打开大火煎到酥脆需要时间，所以需要耐心继续煎，这样鱼就不会粘锅了。鱼水要一直煎到特别酥脆，这样老人小孩都可以吃，不用担心骨头粘在一起。 6.鱼炸得越多，鱼的香味就越多。油炸15分钟后，鱼骨会非常酥脆。继续煎5分钟。 20分钟后，加入所有的小葱、蒜和干辣椒，炒香，加少许盐、糖和鸡精调味，加入青椒炒至碎。撒上芝麻油以增加颜色。香气扑鼻，1分钟后关火即可装盘食用。一道美味的东北菜炒毛鱼就完成了。
