麻辣烫是源自四川乐山的一种传统美食，后来流传到全国各地，有了东北的改良版麻辣烫，川渝地区吃麻辣烫是自己选菜，然后烫熟放调料，丰俭由人，如果只为了吃饱，二三十块钱足以，如果想要实现吃肉自由，那么一两百也能吃出来，一位四川小伙子来山东青岛出差办事，就趁此机会来感受一下当地的麻辣烫，想要体会一下当地的饮食文化。
这家麻辣烫店在青岛名气很大，有不少分店，这家店是不折不扣的老店，就开在步行街上，店内重新装修了一下，虽然环境还是很简陋，但是看起来整洁了不少，饭点人很多，乌泱泱全是人，小伙子也是看到他们家人特别多，所以才敢放心进来。因为人很多，所以服务员忙不过来，直接扔给他一张菜单，让他自己想吃啥点啥就可以了。
小伙子一看账单就呆住了，不知道怎么点菜，一碗麻辣烫10元，大份12元，另外还有熏肉大饼肉夹馍牛肉面炸酱面青菜肉丝面馄饨凉皮等等，其他的主食价格也就是十来块钱，他还能接受，但是这个麻辣烫为啥不是选菜而是大份小份，咨询了服务员才知道，他们家做的是老式麻辣烫，不需要点菜，厨师直接给搭配好，说是麻辣烫，其实更像是酸辣粉，以粉丝和菠菜为主。
另外就是琳琅满目的各种炸串，价格从1.5元到4元不等，小伙子就按照自己的喜好，选择了鸡肉鸡胗牛肉牛百叶和火腿肠，五串炸串一碗小碗麻辣烫，花费26元，就是一顿正常午餐的价格，小伙子也没多想觉得够吃了，就喊服务员过来下单了。
端上来后，小伙子被这个分量吓住了，第一次感受到南北饮食文化差异有多大，粉丝菠菜花生木耳等等都给得多，粉丝的分量更是足，感觉怎么吃也吃不完，这个粉丝有点像红薯粉，吃起来很细腻还有一些嚼劲，加了蒜泥了榨菜，味道更丰富，汤底属于清爽但是味道又很浓烈，桌子上有辣椒和醋可以自己加，小伙子加了好多辣椒，红汪汪的但是不辣只是增加了香味。
炸串是不裹面糊的炸法，主要是靠刷的酱来提味，是那种咸香中带着甜的口感，食材很新鲜脆脆的香香的油润而不腻，可以选择五香味或者麻辣味，满足各种人群的需求，小伙子自然是刷了辣椒酱，外酥里嫩的口感特别好，作为四川人，第一次吃到这样的食物还是感觉很新奇。
对于四川人而言，这里的食物味道不错，挺丰富，就是少了辣味，而且分量很足，这么多根本吃不完，才二十几块钱，小伙子结账时真是觉得不敢相信，又很羡慕当地人的生活，不知道你觉得这个价位合理吗？