鲜香美味高颜值的几道下饭菜,解馋又开胃,来一碗米饭连汤汁不剩

旅游 小冰说美食 2022-02-14 01:14

原标题:鲜香美味高颜值的几道下饭菜,解馋又开胃,来一碗米饭连汤汁不剩

回锅肉

食材:猪肉、油、盐、淀粉、料酒、白糖、豆瓣酱、芹菜、彩椒、

做法

1、猪肉洗干净切成片,加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟。彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块,芹菜切成段备用。腌制好的肉片拍上干淀粉。

2、肉片入油锅炸,炸至金黄捞出沥干油备用。

3、起油锅,彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用。

干锅鸡杂

食材:鸡杂,料酒,色拉油,泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节,鲜汤,精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,

做法:

1、将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出。

烧椒茄子

食材:二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜(切成细颗粒)、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。

做法:

1、茄子洗净,切成条状,放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟(成锅巴状)切成细颗粒。

2、把茄子放在盘子里,把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上,

3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。

蒜苔炒肉

食材:肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜苔,葱,辣椒

做法

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜苔切段,葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。

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