2022年2月8日的自由式滑雪大跳台决赛中，备受瞩目的谷爱凌惊人一跳， 一举夺冠！这是谷爱凌本届奥运会上的首枚金牌，也是北京冬奥会雪上项目中国队夺得的首枚金牌。
随即，瑞幸咖啡借着冬奥“顶流”谷爱凌的热度，登上了微博热搜，它是国内第一批签下谷爱凌作为代言人的品牌之一。
瑞幸小程序中已添加“谷爱凌推荐” 菜单栏，并被标上了“夺冠”字样。到了下午，瑞幸已经发起晒照赢取谷爱凌亲笔签名照的活动，很多人都收到了瑞幸的“夺冠券包”， 刷足了存在感。确实激发不少网友的点单热情，多家门店的谷爱凌推荐款都是售罄状态，而且外卖配送和到店自提花的时间比以往更久，还有网友在瑞幸官方微博的评论区留言，催促瑞幸各门店及时补货谷爱凌定制杯套和纸袋。这一波营销操作让瑞幸再次刷足了存在感，妥妥出圈了。
曾经名誉扫地的瑞幸，搭乘奥运冠军谷爱凌的顺风车，能否挽回颜面重回当年巅峰？
“押宝”谷爱凌，瑞幸“率先不惧”
据媒体报道，2021年前，谷爱凌的代言费在100万美元左右；斩获世界极限运动会和世锦赛2枚金牌后，她的代言费被迅速推高；而现在，谷爱凌一个新代言的费用，税后在250万美元左右，相当于人民币1500多万元。有人认为，在冬奥前就签约谷爱凌的瑞幸，可谓是慧眼识珠，相当于捡了个大便宜。
因财务造假被勒令退市后，瑞幸咖啡的品牌形象大打折扣，后又因为管理层内斗等致使负面新闻缠身。代言人谷爱凌的大火，瑞幸无疑打了一场漂亮的“翻身仗”。但其实早在去年9月，瑞幸咖啡便正式官宣谷爱凌成为品牌形象代言人，并推出谷爱凌定制新品瑞幸瓦尔登滑雪拿铁和蓝丝绒飒雪拿铁；冬奥会前，瑞幸咖啡又推出了谷爱凌杯套，带有“谷爱凌YYDS”、“谷爱凌加油”字样的吸管立牌、门店装置人形立牌，还在北京布置了2家谷爱凌快闪主题店。
瑞幸方面也表示，包括在影院和分众也是准备了两套素材，实现在夺冠后1小时内完成素材切换。谷爱凌夺冠后，瑞幸团队迅速将储备好的物料、素材在自家流量池传播。不少网友都在说：瑞幸很有眼光，愿意为了“谷爱凌”再点一单。
距离财务造假风波近两年，一度被认为必死无疑的瑞幸居然置之死地而后生，如今还活得很好。此次蹭上“天才少女”谷爱凌夺金热度的瑞幸，更让大家发现，瑞幸似乎得到幸运之神的眷顾，并且已经走上了成功的自救之路。
2月4日，瑞幸咖啡向美国证券交易委员会（SEC）提交的文件中显示，瑞幸咖啡已经满足此前与SEC达成和解协议的条件，其代价为缴纳1.875亿美元（约合人民币12亿元）罚款，以换取SEC不再追究瑞幸咖啡的责任，这或为瑞幸财务造假事件划上一个句号。
有媒体称，按照瑞幸APP上“拿铁”16元/杯的价格计算，瑞幸咖啡要卖出超过7500万杯拿铁才能“挣回”这笔罚款。当然，瑞幸肯定也不是单靠卖咖啡赚回这笔和解金。据悉，除了对投资人进行赔偿之外，瑞幸咖啡还向开曼法院正式提交了对可转债债权人的债务重组方案，以及正式向SEC递交了包括经审计的财务报告在内的2020年年报。
瑞幸度过危局，已“满血复活”
根据瑞幸披露的最新的财报显示，公司2021年第三季度（未经审计）净收入23.502亿元（3.647亿美元），同比增长105.6%至；净亏损为2350万元（360万美元），同比减少98.6%；平均每月交易客户为1470万（230万美元），同比增长79.2%。门店运营利润率增加到了25%以上。瑞幸表示，收入增长主要是由于公司产品的平均销售价格上涨，每月交易客户数量、自营门店数量和产品销售数量均有所增加。
瑞幸门店总数攀升至5671家，其中，自营门店4206家，同比增加6.4%；联营门店1465家，同比增加66.7%。从数量来看，已经与星巴克并肩。各项数据显示，瑞幸已经“满血复活”， 似乎已经度过最危险的时期。
实际上1月20日《金融时报》也曾报道，瑞幸正在研究重新在美国上市计划，最快可能今年底重返纳斯达克，不过该消息很快被瑞幸否认。但在传出可能重新上市消息后，瑞幸股价一度上涨超过16%。从瑞幸最近一年的走势看，公司从纳斯达克退市到粉单市场交易后，股价并未跌入谷底，股价一度从5美元上涨到最高17美元。
但翻阅其2018年至2020年财报，其累积亏损金额仍超过了100亿元，而未来盈利将成为衡量该企业价值最重要的因素之一。
“内卷式”咖啡赛道，瑞幸未来仍困难重重
然而，挑战也才刚刚开始。
一方面，此前由瑞幸“拓荒”的这条咖啡赛道，正迎来越来越多强劲的竞争对手。2020年12月到2021年5月，精品咖啡Manner接连获得融资，H Capital、淡马锡、美团龙珠先后进场，Manner投后估值达到了28亿美元，单店估值超过1亿元人民币，大有后来居上的劲头。
截至2021年底，M Stand 的60余家门店获得了40亿元估值；Seesaw 30余家门店获得10亿元估值。2020年至2021年7月，咖啡领域有21起融资发生，投资金额达到87.59亿元。
据了解，1.875亿美元的集体诉讼和解金额，远远低于此前预期。最初，法律界提出的总计赔偿规模约为112亿美元。但总体来说，整个债务重组的获批，有助于削弱财务造假事件给瑞幸咖啡带来的负面影响，推进其正常化进程。
现在距瑞幸咖啡因财务造假退市已过去了将近两年。没有了资本输血，瑞幸咖啡在期间经历了前所未有的亏损。摘牌之后，很多人都觉得瑞幸咖啡的下一步就是破产清算。然而，这家“中国星巴克”还是安然度过了最艰难的岁月，重获新生，走出了一条不一样的路。
综合而言，目前咖啡市场的逻辑已经发生了本质的变化，以往互联网+咖啡的模式不再成为资本追逐的热点，对于咖啡企业而言，盈利将会成为重要的衡量标准。
2022年将会是瑞幸重新开始的一年，1月27日大钲资本宣布其牵头的买方团完成了对瑞幸咖啡部分股东股权的收购，大钲资本此前曾两次领投瑞幸融资，是瑞幸最大的外部投资机构。大钲资本在官方公告中表示，“大钲资本持续致力于支持被投公司建立可持续的商业模式、强大透明的治理体系和负责任的管理架构，我们将继续支持瑞幸的长期成长和发展。” 这意味着从股份关系上来看，陆正耀及早前的瑞幸前管理层已彻底出局。
瑞幸是第一个推出“互联网咖啡”的品牌，通过线上渠道下单及配送，放大了瑞幸的辐射范围，也让瑞幸成为在咖啡赛道上打通线上渠道的“第一个吃螃蟹”者。搭上谷爱凌这趟奥运快车，瑞幸是否能再创资本神话，还是个未知数。