米粉蒸肉简单易做，一盘餐却不知多一吃能吃一碗大米饭，很解馋的，每一个地方都有一个美食，这样的美食不仅好吃，还非常的解馋和下饭的呢，喜欢的朋友们赶紧做给家里人吃吧！
米粉猪肉或者说是米粉腊肉，不知道别的地方这道菜叫什么名字，我们老家湖南是这么叫的。是把新鲜的猪肉洗干净，切块，先用米酒、盐腌制好，再将每一块猪肉裹上一层自家用石磨磨的米粉，用柴火熏干而成。然后用袋子密封储存，想吃的时候，拿几块出来放锅上蒸熟，再加入一些自己的佐料就好了呢，这样的人间美味就吃起来吧！
一碗米饭两块肉够了，这样的美味你赶紧吃起来的呢，赶紧学着做起来的呢，看到这道菜必定会流口水，也会让你想起家里妈妈做的米粉腊肉！食材：米粉腊肉、湖南剁椒酱、葱花、水，制作步骤：1、米粉腊肉装在一个碗里，加入湖南剁椒酱，一点点水，煮饭时放在饭上面先蒸熟。2、热锅下油，加入小葱头爆香，再加入粉蒸肉，葱花拌匀出锅。
这样的一道美食简单美味，很多人都很喜欢吃，色泽鲜明，美味可口，我相信很多湖南的朋友们也都是非常喜欢吃的呢，只是每个地方的做法有些不同，叫法也是大不相同的，你们喜欢吃吗？在你们那里叫什么名字的呢！