为你们推荐2月里的“宝菜”，既可以炖汤，还可以清炒或者凉拌，都是非常不错的食疗方，很多人有没有猜到此菜呢？它就是莴笋，很多地方比莴苣还要好吃，鲜嫩无比，我们常常搭配猪肉或者木耳，具有清肠排毒，防癌降压，每天吃几口，营养又健康，你们有没有吃过此菜呢？接下来为你们分享莴苣炒肉的做法和好处吧。
【莴苣搭配猪肉的做法】
准备材料：莴苣去皮，切片备用，猪肉三百克备用，淀粉适量，植物油，食盐和胡椒粉若干。
第一步：猪肉切片备用，装入碗中腌制10分钟，加适量的生粉，这样会更加鲜嫩。
第二步：莴苣切片备用，锅中倒入植物油，莴苣翻炒2分钟，变色之后就可以装盘。
第三步：同样锅中加入植物油加入生姜爆香，倒入鲜肉翻炒，等待肉质入味，就可以倒入准备好的莴苣，让两者一起搅拌，这样出锅鲜嫩有美味，而且非常营养，比春笋都好吃。
【食用莴苣炒肉的好处】
好处一：莴苣是一种非常美味的蔬菜，既可以凉拌，搭配猪肉味道更加鲜美，营养价值很高，其中包括大量的矿物质，维生素等营养元素，搭配猪肉，既可以强健身体，补充钙质，加快营养的吸收和利用，每天吃几口，促进身体发育，长个头，让你的身体棒棒的。
好处二：莴苣是许多家庭餐桌上的寻常菜，搭配猪肉唯美鲜香，其中莴苣富含植物纤维物质，能够起到润肠通便，缓解便秘的作用，而且排出肠道毒素，对于癌细胞也有抑制作用，常食还可以促进人体的代谢，改善睡眠的质量，早食早受益。
你们吃没有吃过莴苣炒肉吗？（所有图片来自网络）