春季孩子正是补身体的关键期间，四月不容错过这道养生汤，不管最为早餐还是晚餐，都是提高幸福感的小秘诀哦。气温一凉，总想吃点热乎乎的东西，今天小编为大家推荐的这款浓汤，好喝到炸裂！热量也不高，提升你的饱腹感，小仙女必备，抓紧和小编一起学一下吧！
【平菇鸡蛋汤的做法】
第一， 准备两百克的平菇、两个鸡蛋、两片生姜、一段葱白，适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味品备好。
第二， 平菇需要用手撕丝，鸡蛋提前打散加入少量的盐。
第三， 倒油热锅后，先爆炒葱花、姜丝，随后倒入香菇和料酒煸炒，最后倒入开水大火烧开。烧开后，加入生抽和盐，煮六分钟左右，倒入一小碗水淀粉勾芡后继续炖煮，汤汁浓稠后，就可以倒入鸡蛋液了，最后撒上葱花、滴上香油就可以出锅咯！
【平菇鸡蛋汤的营养价值】
首先，鸡蛋每周都要保持四到五个的摄入量，除了增智、健脑，提高智力外，还可以补充大量的优质蛋白。医学研究也表明，经常食用鸡蛋可以大大降低患癌的概率，绝对是老少必备的营养食材！
除此，平菇作为菌类的一种，除了丰富的蛋白外，还包含丰富的维生素。平菇中含有一种有效抵抗肿瘤的多糖物质，起到抑制病毒、排出毒素，还可以防止细菌侵袭的功效，可以大大提高人体的免疫功能，宝宝也很适合！
平菇鸡蛋汤，鲜香滑嫩，你们喝过吗？