小编为你们分享一道开胃的菜肴，主要材料由洋葱和蟹味菇，一个简简单单的鸡蛋，就能够做一道鲜美的食材，营养又健康，而且非常鲜嫩，五块钱一斤，具有抗菌消炎，抗流感和病毒的作用，还可以杀死癌细胞，对于人们的智力也有改善，四月份要多给孩子吃此菜哦，孩子学习棒棒的，你们有没有吃过这道菜肴呢？接下来小编为你们介绍此菜的做法和功效吧。
【蟹味菇洋葱炒蛋的做法】
准备材料：蟹味菇200克，洋葱一个，鸡蛋两个，香葱若干。
第一步：蟹味菇洗干净备用，洋葱切丝备用，鸡蛋打入碗中，加入食盐和调味品搅拌备用。
第二步：锅中倒入少量的植物油，加入鸡蛋液大火翻炒，装盘备用。
第三步：锅中加入植物油，加入蟹味菇翻炒，让后加入少量的生姜，翻炒一分钟。
第四步：让后倒入洋葱和鸡蛋，一起混合翻炒，加入少量的生抽，撒上香葱，一道香喷喷的美味养生菜就做好了，老人小孩都爱吃，而且特别下饭哦。
【食用蟹味菇洋葱炒鸡蛋的做法】
好处一：蟹味菇是一种非常鲜嫩的菌类蔬菜，搭配洋葱非常开胃，洋葱之中含有洋葱素成分，能够起到刺激你们的味蕾，刺激胃液的分泌，开胃健脾，促进消化，改善你们的消化功能，对于身体的健康很有利。
好处二：蟹味菇搭配洋葱营养翻倍，蟹味菇富含一种补脑物质，可以起到补脑益智的作用，如果孩子吃了，智力得到提高，学习能力加强了，是暗藏在民间的“补脑菜”，每天吃一口，补充钙质，脑瓜更加聪明，而且孩子身体棒棒的，比肉都要好吃哦。
你们有没有吃过此菜呢？