“处处城乡庆上元，烟花灯火表心欢。天寒难锁新春意，炉暖宜烹白玉丸”。吃汤圆是我们的传统习俗，南方地区过年必不可少的就是汤圆，汤圆象征团圆、美好，元宵节吃汤圆意味着一家在新一年里会阖家幸福，团团圆圆，是人们的一种美好愿望。
汤圆是在宋朝时期浙江宁波一代首先兴起的一种食物，用黑芝麻、猪油、白砂糖作为馅料，先将黑芝麻磨成粉状，然后拌上猪油和砂糖团成球，这就是汤圆的馅料。用糯米粉和面做皮，将馅料放在糯米皮里，团成小球，放在水里煮，又因为这种糯米圆子在煮的时候，在水里上下浮沉，所以一开始给它起名字叫“浮元子”，后来才叫汤圆。
香甜可口的汤圆很受大众的欢迎，汤圆的吃法也非常丰富，各具特色和新意。首先是红豆沙汤圆吃法，提前浸泡红豆，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水， 大火烧开后，转小火慢慢煮30分钟左右，煲至8成熟，放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟，不时搅动一下，以防粘锅，放入汤圆煮熟即可得到一份红豆沙汤圆。
其次是黄豆粉滚汤圆吃法。先煮煮一锅汤圆，挖一勺黄豆粉。将汤圆煮好后捞出来控水放在黄豆粉里滚一滚，就得到一份黄豆粉滚汤圆了！
接着是炸汤圆吃法。首先热油，再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度，将汤圆裹上面包糠，注意，在油炸的时候手拿一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来，避免汤圆炸开。炸的过程中，一直采用中小火，以免炸糊。翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。将汤圆炸至金黄即可出锅，得到一份炸汤圆。
还有考汤圆三明治吃法。预热烤箱至180度，在烤盘上刷油，放上汤圆，滚几圈，让其都占满油，再放入预热好的烤箱，烘烤8分钟后放入吐司一起再烘烤5分钟-8分钟，可以看个人口味调节时间。在两个吐司上涂抹上花生酱或其它酱料，放上烤好的汤圆，夹在一起，就得到一份考汤圆三明治。
此外有汤圆串串吃法。先将汤圆煮熟，出锅用竹签串起来，串起来让内陷流出来，切一个草莓点缀摆盘，就得到一份很有食欲的汤圆串串。
也有拔丝汤圆的吃法。在锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出。锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，得到一份拔丝汤圆。
最后，再介绍一种汤圆吃法：醪糟汤圆。先取适量清水锅中煮沸，放入汤圆。勺入适量醪糟，加入少许枸杞，加入少许金桂增加桂花香。如喜食甜味，可再加入少许白糖。待汤圆全部浮起，一份醪糟汤圆完成了。
以上是本次介绍汤圆的吃法，趁月色正美，繁星点点，家人齐聚，汤圆滚滚，共话元宵！祝大家元宵节快乐，团团圆圆！
